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你的餐廳漲過(guò)價(jià)嗎？ 你是如何操作的？ 這里有3個(gè)方法，讓你悄無(wú)聲息地漲價(jià)提高利潤(rùn) 餐廳漲價(jià)方法一：【招牌菜不漲價(jià)】 漲價(jià)輕易不能動(dòng)的就是招牌菜，因?yàn)轭櫩蛯?duì)招牌菜的復(fù)購(gòu)率，關(guān)注度比較高， 已經(jīng)在顧客的心里形成了特有的價(jià)格區(qū)間，所以一旦漲價(jià)顧客容易關(guān)注到。 這個(gè)時(shí)候如果通過(guò)其他的單品進(jìn)行漲價(jià)，就會(huì)降低顧客的敏感度。  |
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