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養(yǎng)生秘訣

 世紀菁華 2022-02-24
路志正，中國中醫(yī)科學院主任醫(yī)師，為全國老中醫(yī)藥專家學術經(jīng)驗繼承工作指導老師、“首都國醫(yī)名師”，國家級非物質文化遺產(chǎn)傳統(tǒng)醫(yī)藥項目代表性傳承人。擅長中醫(yī)內科、針灸，對婦科、兒科等亦很有深造詣。

在中醫(yī)界，有位德高望重的老先生，99歲高齡，仍在治病救人。不論從他的神色上、形態(tài)上，還是從做事的精力上和記憶力上，你壓根就不相信這是個90多歲的老人，不僅保持出診，還有著不小的工作量，他就是國醫(yī)大師路志正。

路老在養(yǎng)生保健方面也是身體力行。路老表示，脾胃、腸胃都是后天之本，你的氣血都是從腸胃得來的，你的氣血靠的是什么來的？靠吃飯來的。吃了飯以后，它經(jīng)過好多精微物質的運化，變成氣血津液來補充你，這就叫后天補充先天。

中醫(yī)有句話叫藥補不如食補，路老的養(yǎng)生就體現(xiàn)這個原則。

路老有一個堅持了40年的習慣，是保持身體健康，血管年輕的秘訣，那就是吃姜。

每年路老都會體檢，檢查結果都是一樣，所有數(shù)值都在正常范圍之內，所有的結果都是“未見明顯異常”，血管彈性跟四五十歲的健康男性一樣。路老保持好心臟和他每天進餐的時候吃三片醋泡姜的習慣是密不可分的。


路老為什么堅持吃姜40年，就是來自對古人的啟迪，在古代那么不容易長壽的時代，孔子就曾在他很多文章中寫道“不撤姜食”，就是他離了姜不吃飯，這也是孔子73歲高壽的秘訣。

當然不只是孔子自己食用姜，《傷寒論》大部分的方子里都有生姜的成分；《東坡雜記》中也有記載“服生姜40年，故不老云”。

在后來對姜的研究中，路老發(fā)現(xiàn)，姜能養(yǎng)護脾胃，而脾胃功能正常，很多問題都將迎刃而解，心臟病、痛風、高血壓都和脾胃有著密不可分的關系。

自古以來，中醫(yī)就有"生姜治百病"之說。"冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫(yī)生開藥方"，這句諺語大家也耳熟能詳。

但吃姜到底可以治療哪些疾病?如何吃姜才能發(fā)揮它的功效呢?
看看吃了40多年姜的國醫(yī)大師路志正是怎么說的——路家每天的早餐桌上，都少不了生姜的影子。平時他們家的姜，一買就是好幾斤。

路老吃姜的方法很獨特——醋泡姜。

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把生姜切片或切絲，放人醋中浸泡1周后，每天早晨吃兩三片，可起到溫胃散寒、提神醒腦、促進血液循環(huán)、預防動脈硬化的作用。

路老解釋說，姜有發(fā)散的作用，能避風寒、預防感冒、助消化，還能促進膽汁分泌;而醋是活血的，能止痛，還能防止姜太辣，這樣做味道最好。

根據(jù)路老的臨床研究，吃醋泡姜讓脾胃功能正常，很多問題都迎刃而解。

心臟病跟胃特別有關系，膽固醇從哪來，從腸胃來，痛風從哪來，從腸胃來，脾胃跟高血壓都有關系，因此我們把腸胃、脾胃搞好了，那就都解決問題了。

常聽很多腸胃功能不佳的人，抱怨胃酸、胃脹、胃痛發(fā)作頻繁了，飲食習慣改變（如貪涼飲冷、飲食不規(guī)律）心理壓力的增加，讓不少人飽受消化不良的困擾，每天吃片醋泡姜，便可使上述癥狀得到緩解。

每天三片姜，防治關節(jié)炎

姜中的姜辣素，對心臟和血管有刺激作用，能加快血液循環(huán)，每天使用2到3片醋泡姜，服用醋二十毫升左右，能輔助治療關節(jié)炎。

降血脂，吃醋泡生姜

醋泡生姜，使生姜里的一些成分，融入到醋中，能促進血液循環(huán)，降低血液中脂肪的含量，建議高血脂，高血壓患者適量食用。

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早上和夏天吃姜最好

一天之中，早上吃姜最好，晚上不宜吃姜。早上人體的陽氣回升，溫性的生姜可以幫助體內陽氣生發(fā)。早餐的時候喝粥，吃點醋泡生姜，不僅清爽可口，還能補氣升陽，其功效遠遠勝過補藥。

一年之中，夏天吃姜最好，秋天不宜吃姜。夏季吃姜順應天時，可以起到冬病夏治的作用。

夏天人體的濕氣很大，祛濕驅寒吃什么好，最好的辦法就是食療祛寒氣，在所有能溫暖身體、祛除濕寒的食物中，生姜可長期食用并無特別食用禁忌。

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一次兩三片就夠了

吃姜的量很重要，每天吃，但是不多吃，一次吃兩三片就夠了，因為姜性溫，吃得過多，會導致胃熱。老年人如果咳有泡沫的白痰，可以吃姜，但是痰黃、干咳或無痰的，就不要吃。

路老說，碰到特殊情況，還是要靈活地把握。比如晚上出去走路著涼了、風寒感冒時都可以熬點姜糖水喝。而惡心嘔吐時，也可以適量吃點姜。

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