愛吃魚的小伙伴們，讓我看到你萌的雙手！

　　小編今天再次化身美食博主，給大家送美食來啦~

　　沒錯(cuò)，今天的主角就是魚。俄羅斯北臨北冰洋，東臨太平洋，還有貝加爾湖、拉多加湖這些大湖，魚的產(chǎn)量那也是杠杠的！三文魚、鱘魚、鱒魚、狗魚……多了小編也說不出名字，總之魚很多，做法自然也很多，所以小編選了幾種有俄羅斯特色的菜色，這些美味，你值得擁有~

　　魚子醬

　　既然談到魚，怎么可以略過魚子醬呢！優(yōu)質(zhì)魚子醬大多產(chǎn)自俄羅斯，而且并不是所有魚子都能制成魚子醬，只有鱘魚卵制成的才能算是上等魚子醬。魚子醬是將新鮮魚子洗凈后加入一定比例的鹽腌制而成，粒大飽滿，色澤清亮，含有豐富的蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)，當(dāng)然價(jià)格也不低。

　　魚子醬的品級(jí)越高，含鹽量越低。魚子醬本身自帶海產(chǎn)的腥味，最佳的食用方法就是直接吃，可以配上一杯香檳，享受一顆顆魚子在口中“爆炸”的鮮美快感。為了單純品味魚子的鮮美，一定要避免搭配其他味重的食物或醬料。不過也有食客吐槽，那種咸腥味有點(diǎn)接受不了，只能說魚子醬的妙處各有各體會(huì)吧。

　　魚凍

　　俄式魚凍就是將魚與其他食材一起熬煮，有時(shí)會(huì)加入食用明膠，最后冷凍成型，口感滑膩，非常鮮美，富含膠原蛋白。魚凍是一道很出名的家常菜，在超市或者餐廳都可以買到。

　　魚湯

　　說到魚湯就想起家里媽媽煮的濃白鮮美的白菜豆腐魚湯，停停停，說回俄羅斯魚湯，其實(shí)兩者還是有些相似的。俄式魚湯通常是魚與土豆胡蘿卜香料等一起熬煮，最后撒上茴香，湯色清亮，魚肉鮮嫩，品嘗俄餐的時(shí)候可以嘗試一下~

　　烤魚

　　吃魚圖什么，就是一個(gè)鮮字！ 烤魚是品嘗魚鮮最簡單粗暴的方式了。在魚的產(chǎn)區(qū)最應(yīng)該品嘗的就是烤魚，新鮮的魚處理后，撒上鹽粒與胡椒粉上火烤，將熟之時(shí)滴上檸檬汁，趁著熱氣咬上一口，再冷的寒風(fēng)也暖了。

　　鯡魚罐頭

　　嚴(yán)正聲明：小編推薦的俄羅斯鯡魚罐頭與“臭名遠(yuǎn)揚(yáng)”的瑞典鯡魚罐頭沒有半毛錢關(guān)系?。?！瑞典鯡魚罐頭是將鯡魚直接密封發(fā)酵制成，開罐后方圓百里無人敢接近……俄羅斯鯡魚罐頭是將鯡魚腌制，最常見的是油制鯡魚，打開罐頭，香飄四溢。再次聲明：俄羅斯鯡魚罐頭與瑞典鯡魚罐頭之間相距一個(gè)宇宙！

　　生凍魚

　　最后一個(gè)推薦就是西伯利亞的特產(chǎn)生凍魚！生凍魚并不是冰鮮魚，生凍魚只能由活魚制成，一般是奇爾魚、鱘魚、白鮭魚等，所以嚴(yán)寒的天氣對(duì)于魚的制作非常關(guān)鍵，魚從打撈出水就要開始進(jìn)行冰凍。生凍魚肉質(zhì)鮮美，搭配簡單的調(diào)料就足夠了。

　　看完魚的花式做法，有沒有覺得有種想大快朵頤的沖動(dòng)。雖然有些對(duì)魚的處理有點(diǎn)簡單粗暴，直接烤，直接凍，但不得不說，簡單也有簡單的滋味，吃慣了細(xì)致烹調(diào)的魚肉，不如來俄羅斯嘗一嘗最純粹的魚香！到俄羅斯旅游的朋友們，還可以帶一點(diǎn)美味又平價(jià)(別以為魚子醬都貴得離譜哦)的魚子醬回來當(dāng)禮物！