導(dǎo)語(yǔ)：在很多人的觀念里，大家都認(rèn)為是“千金難買老來(lái)瘦”，“老來(lái)清淡能養(yǎng)生”之類的觀點(diǎn)，大抵是把吃素清淡與老人的健康聯(lián)系在一起，很多人都認(rèn)為清淡飲食，這樣有助于消化，也能夠有助于老人養(yǎng)生。

正是因?yàn)槿绱撕颓宓运叵喾吹娜忸?/strong>，自然也被很多老人從自己的養(yǎng)生計(jì)劃當(dāng)中排除了。

甚至有一些比較極端的老人長(zhǎng)期不吃肉，已經(jīng)儼然成為了一個(gè)素食主義者，但是光吃素不吃肉，真的就和大家想象中的那樣，可以養(yǎng)生長(zhǎng)壽嗎？

01年齡越大越要吃肉？

現(xiàn)如今人們的生活條件越來(lái)越好了，很多人也都在關(guān)心自己的健康問(wèn)題，對(duì)于到底可不可以吃肉也成為了一件讓人糾結(jié)的事情。

特別是對(duì)于老年人而言，由于心血管三高等疾病的高發(fā)都與肥胖有關(guān)，這讓人更加覺(jué)得千金難買老來(lái)瘦了，所以平時(shí)一定要少量吃肉。

但是相反還有一些人認(rèn)為不吃肉身體太瘦了也不好，身體會(huì)比較差，會(huì)容易出現(xiàn)生病的問(wèn)題。

英國(guó)牛津大學(xué)的研究人員，在醫(yī)學(xué)期刊《BMC Medicine》上面發(fā)表了一項(xiàng)相關(guān)的研究成果：純素食主義者不吃肉的人他們發(fā)生骨折或者是髖骨等某一些特定部位骨折的風(fēng)險(xiǎn)，概率要更高。

在心臟衰竭以及心臟急性心力衰竭大會(huì)上面，一項(xiàng)橫跨11個(gè)國(guó)家的研究聯(lián)合調(diào)查指出，適當(dāng)攝入高蛋白主要來(lái)源是肉類和雞蛋，相較于吃素比較多的老人，患癌的風(fēng)險(xiǎn)會(huì)更低，也更長(zhǎng)壽。

并且經(jīng)過(guò)實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)老年人每一天攝入蛋白質(zhì)的量達(dá)到40克之上，死亡率僅僅只有18%，相反，如果蛋白質(zhì)攝入量低于40克的老年人，他們的死亡率卻有31%。

02老年人不吃肉會(huì)帶來(lái)哪些問(wèn)題？

帶來(lái)動(dòng)脈硬化

長(zhǎng)期吃素反而會(huì)導(dǎo)致動(dòng)脈硬化，因?yàn)椴怀詣?dòng)物肉類，會(huì)導(dǎo)致身體里缺乏維生素B12，造成高同型半胱氨酸血癥，這是導(dǎo)致心血管疾病的高危因素。

所以不可以一味吃素，可以從動(dòng)物內(nèi)臟，蛋類以及瘦肉當(dāng)中獲取維生素B12。

帶來(lái)缺鐵性貧血

動(dòng)物食品當(dāng)中含有的鐵元素的利用率和吸收率很高，是水果和蔬菜以及其他堅(jiān)果不能比擬的攝入動(dòng)物食品比較少，再加上腸胃功能減弱，此時(shí)就會(huì)降低營(yíng)養(yǎng)吸收率，從而導(dǎo)致缺鐵性貧血出現(xiàn)。

貧血又會(huì)降低免疫力，導(dǎo)致感染問(wèn)題，消化能力減弱的問(wèn)題出現(xiàn)，此時(shí)會(huì)影響個(gè)人的身體健康。

帶來(lái)肌肉衰退癥

這種問(wèn)題會(huì)使骨骼肌肉含量逐漸減少，不管是肌肉功能還是肌肉力量都會(huì)大幅度減退，特別是人們?cè)谶M(jìn)入到50歲之后，肌肉流失速度加快，會(huì)妨礙肌肉正常功能，進(jìn)而帶來(lái)衰減癥。

其主要表現(xiàn)是腰酸背痛，駝背，同時(shí)也會(huì)加速向關(guān)節(jié)炎和骨質(zhì)疏松等問(wèn)題發(fā)展。

03醫(yī)生提醒：老人不妨常吃這3種肉，早知早受益

清淡的肉

我們國(guó)家是一個(gè)美食大國(guó)，同一個(gè)食物存在著好幾種烹飪方式，比如紅燒，油炸，水煮，清蒸，爆炒等等。

每一種烹飪方式所制作而來(lái)的食物都是很美味的，但是對(duì)于老年人而言，平時(shí)更適合吃一些清淡的肉類，因?yàn)槠渌呐腼兎绞?/span>很有可能會(huì)通過(guò)添加調(diào)味品改變其風(fēng)味。

但是過(guò)多的攝入調(diào)味品對(duì)于控制三高水平而言會(huì)帶來(lái)一定的影響，所以平時(shí)在吃肉類食物時(shí)，一定要選擇清淡的烹飪方式。

雞肉

肌肉里的脂肪含量很低，但是蛋白質(zhì)含量卻很多，并且這些蛋白質(zhì)容易被身體所吸收。

除此之外，雞肉當(dāng)中也含有大量的卵磷脂，這種物質(zhì)可以有效促進(jìn)身體大腦以及多個(gè)器官的發(fā)育，從中醫(yī)的角度上來(lái)講，雞肉還有著保健脾胃，溫中益氣等方面的效果。

魚(yú)肉

魚(yú)肉的種類特別多，但是部分的魚(yú)肉都是很健康的，比如鱈魚(yú)，草魚(yú)，鯉魚(yú)等等，魚(yú)肉當(dāng)中的脂肪含量很少，脂肪多為不飽和脂肪酸，可以有效降低身體的血脂粘稠度，對(duì)于預(yù)防心腦血管問(wèn)題有著一定的益處。

除此之外，魚(yú)肉里還含有豐富的礦物質(zhì)元素，具有預(yù)防甲狀腺疾病和老年癡呆的效果，所以對(duì)于老年人而言，平時(shí)可以適當(dāng)?shù)亩喑砸恍~(yú)肉，對(duì)于身體而言有著很好的益處。

結(jié)語(yǔ)：最后還需要提醒大家一點(diǎn)，吃肉的確能夠給老人的身體健康帶來(lái)益處，但是卻并不提倡大家無(wú)節(jié)制的去吃，再吃肉食也要注意合理搭配適當(dāng)搭配水果蔬菜以及粗糧，這樣能夠使?fàn)I養(yǎng)攝入更加全面，也能夠給健康長(zhǎng)壽帶來(lái)好處。