這個蘿卜絲丸子不用油炸，也不用出水，做法而且特別簡單，我們先準(zhǔn)備一個白蘿卜，把皮刨掉以后再給它切成薄片，然后再改刀切成蘿卜絲，切好以后給他用個碗裝起來，再加入一小勺食鹽給他用筷子攪拌一下，用鹽給蘿卜絲的水分給他腌出來，攪拌均勻以后給他放在邊上腌個十分鐘，然后我們再準(zhǔn)備一點大海米（蝦米），用開水給他燙一下，再切兩塊錢的豬肉，然后再給他改刀剁成肉末，這個肉末可以不用太細(xì)，把剁好的肉末放在邊上備用，再準(zhǔn)備幾個已經(jīng)用水泡好的香菇，把香菇給他改刀切成香菇丁，切好以后給它放在盤中備用，然后再把泡好的海米給他拿出來切碎一點。

切好以后和香菇放在一起，再切一點大蒜末，切好了放在小碗中備用，再切一點生姜末和大蒜末放在一起備用。準(zhǔn)備兩個苗條的小蔥，把蔥白給他單獨切，切好和姜蒜放在一起，剩下的給它切成蔥花，放在邊上備用。接下來我們點火起鍋，鍋中放少許油，把肉末放進(jìn)去給它炒熟。肉末放進(jìn)去炒熟以后，再把切好的海米放進(jìn)去，接著把海米的香味給它炒出來，然后把切好的蔥姜蒜放進(jìn)去，繼續(xù)小火煸炒，把它的香味也炒出來，接著再把切好的香菇丁放進(jìn)去一起炒，香菇丁放進(jìn)去以后快速煸炒，把它們都放滿均勻，然后再加入一勺生抽，再加入少許的味精，再加入少量的胡椒粉，因為放了大海米，大海米是咸的，所以就不要放鹽了。

接下來用中火繼續(xù)煸炒，把所有的配料都炒熟就可以出鍋了?，F(xiàn)在蘿卜絲腌的時間到了，我們用手把蘿卜絲里面的水份給他擠干，蘿卜絲里面的水分?jǐn)D干以后，再用一個干凈的碗把蘿卜絲放在里面，用手輕輕地把擠干的蘿卜絲抖散，然后再把炒好的肉末放在螺絲里面，再用筷子把它們攪拌均勻。盡量的把蘿卜絲和肉末攪拌均勻一點，然后再分兩次加入適量的紅薯淀粉。第一次加進(jìn)去以后，用手給它抓拌均勻，然后再加入第二次，繼續(xù)給他抓拌均勻，紅薯淀粉的粘性特別好，給他做成丸子就不會松散，抓拌均勻以后，再用手給他捏成一個一個的丸子，把丸子放在手中來回甩幾下，這樣子的丸子更加結(jié)實，再把做好的丸子給它均勻的放在盤子中，蒸丸子的時候互相之間保持一點距離，不要讓它粘在一起。

再把丸子放在蒸鍋中，水開蒸十分鐘就可以了，時間到了，丸子已經(jīng)蒸好了，我們給他拿出來再撒上一點蔥花，做法簡單，美味又好吃的蘿卜絲丸子就做好了，喜歡的朋友記得給我點個贊，謝謝您的支持，這個用紅薯粉做的蘿卜絲丸子特別的好，放涼了以后也是彈性十足，年夜飯的時候來上這么一道蘿卜絲丸子，味道也是非常的不錯，而且不用煮，不用軋，上籠蒸個十分鐘就可以上菜了，非常的方便。