得了糖尿病，不知道吃什么，吃多少，參考這個(gè)餐盤(pán)就清楚了。

這里主要指的是非淀粉類的蔬菜。因?yàn)槠涮妓衔锖枯^低，不會(huì)導(dǎo)致血糖升高很多，且含有豐富的維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維等，對(duì)維持人體健康有著特殊的作用。

可采用的綠色蔬菜有：卷心菜、空心菜、菠菜、莧菜、木耳菜、芥菜、油菜、辣椒、冬瓜、番茄、海帶；

菇類：香菇、蘑菇、木耳等；

豆類：扁豆、雪豆等；

需要注意的是：深色的（深綠色、紅色、紫色、橘色等）蔬菜要占到一半以上，嘗試各種顏色的蔬菜，可采用蒸、炒、烤或者生吃的烹飪方式。

將含碳水化合物食物的分量限制在餐盤(pán)的1/4有助于防止餐后血糖升高。

可采用的碳水化合物有：

全谷類，如：糙米、玉米、小麥、燕麥（燕麥片）、藜麥等； 

淀粉類蔬菜，如：南瓜、土豆、山藥等；

豆類，如：紅小豆、綠豆、蕓豆、黑豆、蕓豆等；

可嘗試著每天變換不同的全谷物，建議每天選擇2-3個(gè)以上品種的谷類食品，有意識(shí)地多選擇粗雜糧，從少到多，逐漸適應(yīng)全谷物。需要注意的是，應(yīng)限制精白面粉制作的甜點(diǎn)和零食。

魚(yú)、雞肉、瘦牛肉、豆制品和奶酪等蛋白質(zhì)含量高的食物都被認(rèn)為是“優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)食物”。

優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)可選擇：雞蛋、瘦牛肉、雞肉，鱈魚(yú)、鯧魚(yú)、青魚(yú)等魚(yú)類，貝類如蝦、扇貝、蛤蜊等。

每天早餐一杯牛奶， 或午餐或晚餐加一杯酸奶。也可使用豆?jié){搭配堅(jiān)果做成一杯好喝的飲料。

糖尿病患者還要多喝白開(kāi)水，少喝含糖飲料。

每天您可以選擇拳頭大小的水果或手掌心大小的堅(jiān)果作為加餐，同時(shí)限制每天油和鹽的用量。

您學(xué)會(huì)了嗎？