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大家好，進入冬天以后，紅薯就變得非常暢銷，在街頭小巷中，隨處都能看見賣烤紅薯的身影，今年冬天你有沒有吃烤紅薯呢？
都說一到冬天，就開始了過冬四件套，也就是冰糖葫蘆、烤紅薯、糖炒栗子、熱奶茶，今年冬季你有沒有給自己，或者是給喜歡的人安排上呢？ 在這些美食中，我最喜歡的就是烤紅薯了，烤好的紅薯吃起來軟糯又香甜，吃上一口，暖心又暖胃，不僅如此，還能用來暖暖手呢，可謂是一舉多得。
但是現(xiàn)在紅薯的價格還是賣得不便宜的，昨天我去街上買烤紅薯的時候，已經(jīng)賣到了八塊錢一斤，隨便一小個就是十塊錢左右，還不如自己去買生紅薯，然后自己在家烤。 如果你不懂得怎么制作烤紅薯的話，下面就跟著我來學習學習，只需一個電飯鍋就能成功。
【烤紅薯】 原料：紅薯 步驟： 1、首先對于紅薯的選擇，我們要盡量去購買比較瘦長一些的，在烤制的時候會比較容易熟透，太大個的不好烤熟。 2、在品種方面，也最好是選擇紅心的，或者是海南蜜薯等含糖量比較高的紅薯，吃起來的口感更佳。 3、紅薯準備好以后，將其先放到一個大盆中，然后往里倒入適量的溫水，下手把紅薯表面泥土給搓洗干凈。
4、搓干凈后，再用一次清水，把紅薯二次清洗一下。這里記住不要將紅薯削皮，紅薯皮可以更好地保留紅薯的味道和營養(yǎng)。 5、洗好的紅薯我們要用刀切去它的兩端，隨便切一小塊即可，可以讓紅薯更快地熟透。 6、接著再用牙簽在紅薯的表皮扎上一些小口，每根紅薯的兩面各扎上5個小孔就可以了，使水蒸氣更容易進入到紅薯內(nèi)部。 7、紅薯處理好之后，將其直接擺放進電飯鍋當中，不用加水也不用加油，并蓋上蓋子，啟動煮飯鍵，煮30-40分鐘左右。
8、20分鐘的時候，我們要開蓋，給紅薯翻一個面，讓其受熱均勻，再蓋上蓋，繼續(xù)烤20分鐘左右。 9、時間到，開蓋，用一根筷子能夠輕松插透最大的一個紅薯時，證明就烤熟透了，將其全部夾出來，然后往里加一點溫水，更方便清洗電飯鍋。 10、烤好的紅薯將其放到碟子里面，就可以慢慢進行享用了，吃起來香甜又軟糯，一點也不噎人，喜歡吃烤紅薯的朋友可以試一試哦。
總結(jié)： 這道烤紅薯既不用加水，也不用烤箱，只需家里有電飯鍋即可，在這寒冷的冬天里，趕緊去烤上一些紅薯給家里人也吃一吃吧。 |
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