  圖片來源：稿定素材 這周氣溫有所下降，天氣晴冷而干燥。不知道孩子最近有沒有出現(xiàn)口干、唇干、咽干、皮膚干、哪哪都干的“冬燥”現(xiàn)象。 加上氣溫的下降，孩子進(jìn)食溫?zé)岬氖澄镌龆?，而冬天陽氣潛藏體內(nèi)，陽旺于內(nèi)，體內(nèi)熱氣蘊(yùn)結(jié)。 孩子體內(nèi)的熱氣無法散發(fā)，脾胃就容易郁 結(jié)，導(dǎo)致脾胃煩熱，加上內(nèi)燥，就會(huì)引發(fā)“內(nèi)火”，損傷陰液。 孩子陰虛火旺，就會(huì)容易上火，總是口干舌燥、大便硬結(jié)、手足心熱，所以這段時(shí)間要注意給孩子滋陰潤燥。 今天就給大家推薦一道潤肺降燥的小吊梨湯。 1 一碗溫潤糖水 生津養(yǎng)肺，孩子從頭潤到腳 說起小吊梨湯，可能北京的家長們都不陌生。小吊梨湯發(fā)源于北京，之所以叫小吊梨湯，是因?yàn)楫?dāng)時(shí)是以銅制提吊作為稱量梨湯的器物，一吊為一壺，半吊為半壺。 老北京人眼里，小吊梨湯是與豆汁齊名的存在，那時(shí)的人們很喜歡去戲院欣賞京劇，高興時(shí)還會(huì)為喜歡的角兒叫好。 一場(chǎng)戲下來，不僅角兒唱得口干舌燥，投入的觀眾也會(huì)喊得喉嚨沙啞。 此時(shí)，戲院門口的小吊梨湯便成為了人們的最愛，喝上一碗，清嗓潤肺，喉嚨馬上就舒服了。如此，小吊梨湯也成為了老北京戲院門口最受歡迎的飲料。 一碗溫潤清甜的小吊梨湯是怎么做出來的呢？下面就來看看做法吧。 之前我們就介紹過，冰糖燉雪梨，對(duì)熱咳的孩子有緩解的作用。梨子清熱滋陰，冰糖清潤，是我們都很熟悉的“老朋友”了。 雪梨：味甘、微酸，性涼，歸肺、胃經(jīng)；具有生津潤燥、清熱化痰的功效。 冰糖：味甘、性平，歸肺、脾經(jīng)；有補(bǔ)中益氣、和胃潤肺的功效。 只有冰糖和雪梨，整體還是偏寒涼一些，體質(zhì)虛寒比較明顯的孩子就不太適合了。這時(shí)，加上枸杞和紅棗，整體更加平和，普遍適合孩子飲用。 枸杞：味甘，性平，歸肝、腎經(jīng)，具有滋補(bǔ)肝腎、益精明目的功效。 紅棗：味甘，性溫，歸脾、胃經(jīng)，具有補(bǔ)益脾胃、滋養(yǎng)陰血、養(yǎng)心安神的功效。 在此基礎(chǔ)上，再加上銀耳，增強(qiáng)整道糖水滋潤的特性；烏梅甘酸，更是斂肺生津的好手。 銀耳：味甘淡，性平，歸肺、胃經(jīng)，具有滋陰潤肺的功效。 烏梅：味酸，性平，歸肺、脾、大腸經(jīng)，具有斂肺生津的功效。 整體來看，小吊梨湯具有滋陰生津的功效，且性質(zhì)平和，孩子冬天出現(xiàn)皮膚干燥、口舌干熱、咽喉干痛時(shí)，喝一碗小吊梨湯就是不錯(cuò)的選擇。平時(shí)比較偏陰虛，容易熱氣上火的孩子，也可以作為保健飲用。 2 煮梨湯時(shí) 梨皮也不要丟，大有用處 家長在給孩子煮梨湯時(shí)，通常都會(huì)將梨皮削掉不要。其實(shí)，梨皮也大有用處。中醫(yī)認(rèn)為，梨皮性涼，味甘澀，歸肺、心、腎、大腸經(jīng)，具有清心潤肺、降火生津的功效。 比如，孩子肝火過旺，甚至牽連引起肺熱咳嗽時(shí)，服用的桑杏湯中，就有梨皮： 許尤佳育兒堂·食療方 桑杏湯 材料：桑葉9g，北杏仁5g，沙參9g，浙貝母9g，梔子皮5g，淡豆豉5g，梨皮9g。 做法：材料下鍋，加2碗水，大火燒開后轉(zhuǎn)小火煲25分鐘即可。 功效：清肝潤肺，養(yǎng)陰清熱，解表宣郁，具有清宣涼潤的功效。 適用年齡：3歲以上對(duì)證、少量多次分服。蠶豆病可服。 桑杏湯的梨皮，最好是用在藥店購買的炮制好的梨皮，實(shí)在沒有的話也可以直接用現(xiàn)削的梨皮代替。如果是為孩子煮梨湯或雪梨糖水時(shí)，直接用現(xiàn)削的鮮梨皮即可。 今天講的小吊梨湯，大家都學(xué)會(huì)了嗎？趕緊給孩子潤一潤吧！ 每個(gè)季節(jié)都有不同的季節(jié)特點(diǎn)，相應(yīng)的，各個(gè)季節(jié)孩子的調(diào)養(yǎng)重點(diǎn)也是不一樣的，春季要養(yǎng)肝，夏季要養(yǎng)心，秋季要養(yǎng)肺，冬季要補(bǔ)腎。 |
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