導(dǎo)語(yǔ)：鈣元素是我們身體中比較重要的一種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，鈣可以幫助我們維持骨骼健康，也是生長(zhǎng)發(fā)育的關(guān)鍵性元素之一，在一般情況下，身體中的鈣元素到35歲左右，就會(huì)達(dá)到巔峰值，然后逐漸的會(huì)走下坡路，骨鈣會(huì)逐年的流失，骨頭會(huì)逐漸變稀松，可能很多人都已經(jīng)出現(xiàn)了這樣那樣的骨骼問(wèn)題，以中老年人會(huì)比較明顯，這是由于補(bǔ)鈣不到位導(dǎo)致的。

豬骨頭湯真的能補(bǔ)鈣？

絕大多數(shù)的人都認(rèn)為主骨頭湯喝可以幫助補(bǔ)充鈣質(zhì)，每次發(fā)現(xiàn)自己缺鈣了，就會(huì)燉一大鍋濃白色的湯，然后大口大口地喝起來(lái)。人們總是以形補(bǔ)形，認(rèn)為喝骨頭湯，肯定能起到補(bǔ)鈣的作用，也非常喜歡把骨頭和鈣元素聯(lián)系在一起。

其實(shí)這是一個(gè)非常錯(cuò)誤的認(rèn)知，用骨頭湯來(lái)補(bǔ)鈣，其實(shí)還沒(méi)有牛奶補(bǔ)鈣的效果好。經(jīng)過(guò)科學(xué)研究證明，大概100毫升的牛奶中含有104毫克的鈣，而100毫升的骨頭湯中卻只含有兩毫克的鈣，連零頭都達(dá)不到，這個(gè)差距實(shí)在是太大了，我們一眼就能看出骨頭湯根本起不到補(bǔ)鈣的效果。

另外，骨頭中的鈣結(jié)合很緊密，其中的鈣是以鈣鹽的形式存在的，即便是熬制的時(shí)間再長(zhǎng)，那么骨頭中的鈣能溶解在湯里的量卻是十分得少，更不會(huì)轉(zhuǎn)化成我們身體所需要的游離鈣。                                                                                                                              

還有的人認(rèn)為骨髓也能補(bǔ)鈣，其實(shí)這個(gè)想法更是錯(cuò)誤的，骨髓中含有大量的脂肪與膽固醇，里面幾乎是一點(diǎn)鈣都沒(méi)有，如果單單是想通過(guò)骨髓來(lái)補(bǔ)鈣的話，那可能只會(huì)讓自己肥胖，不會(huì)起到補(bǔ)鈣的作用。

如何把控?cái)z取鈣量？

補(bǔ)鈣是有必要的，但不是吃越多就會(huì)補(bǔ)越多。根據(jù)《中國(guó)居民膳食指南》給出的標(biāo)準(zhǔn)，不同年齡，不同階段的人攝取量是不同的：

我們看到，每個(gè)階段的人每天攝取鈣質(zhì)的量都有一個(gè)推薦值和最大攝取值，因?yàn)閿z取足夠的鈣也未必能被身體全部吸收，所以總有人覺(jué)得多吃點(diǎn)也無(wú)妨。

醫(yī)生：真正補(bǔ)鈣的是這4種食物，早知早受益

1、芝麻

芝麻是一種非常好的補(bǔ)鈣食品，它的含鈣量不少于奶酪，由于本身芝麻便有堅(jiān)硬的外殼保護(hù)，可以將其制作成芝麻醬，能夠大大提升它的吸收率，而且芝麻醬特有的美味，可以提高人的食欲，除了能夠提供豐富的鈣質(zhì)，它還有其他多種的微量元素。

2、牛奶和奶制品

牛奶、酸奶、奶酪等是最佳補(bǔ)鈣“法寶”，每100ml牛奶含有104mg鈣，根據(jù)世衛(wèi)組織成年人每日鈣推薦攝入量800mg的標(biāo)準(zhǔn)，每天喝一杯300ml的牛奶，幾乎就可以補(bǔ)充一天鈣攝入量的3/10。

3、豆制品

對(duì)于成年人來(lái)說(shuō)，平常所喝的牛奶含鈣量其實(shí)也非常不錯(cuò)，只是對(duì)于成年人的身體消耗相比，就出現(xiàn)了“入不敷出”的現(xiàn)象，所以額外補(bǔ)鈣成為了一種趨勢(shì)。其實(shí)，在平常的飯菜當(dāng)中出現(xiàn)的黃豆、大豆、黑豆中，里面都含有豐富的鈣，這對(duì)于成年人的需求也足夠了。

4、深色的蔬菜

它們當(dāng)中幾乎都含有豐富的鈣，而且這些蔬菜中的鎂、鉀、維生素C和維生素K，能夠幫助我們提高鈣的利用率。如西蘭花、菠菜、油麥菜等。

結(jié)語(yǔ)：綜上所述，通過(guò)喝骨頭湯的方式來(lái)補(bǔ)鈣，這個(gè)做法是非常錯(cuò)誤的，它幾乎給我們補(bǔ)不了任何的鈣質(zhì)。如果想要補(bǔ)充鈣質(zhì)，不妨把上述所講到的4種食物多多搬上餐桌，這才是補(bǔ)鈣的“高手”！

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