福茶，讓年味更濃
人間自是有「茶癡」，而其中多半都是中國人。
這可并不是在夸張。
中國是茶的故鄉(xiāng)、茶文化的發(fā)源地，華夏民族歷史里，幾乎少不了茶的蹤跡。
唐代陸羽在《茶經(jīng)》里也說：“茶之為飲，發(fā)乎神農(nóng)氏，聞于周魯公?！?/p>
到了民間，柴米油鹽醬醋茶，俗稱「開門七件事」，更是成了老百姓日常生活的必需品。
可見，作為沿襲千年的傳統(tǒng)，茶早已悄悄融入中國人的集體基因之中。
但，如果只把茶，單純地當(dāng)作飲品，那未免小覷了它。
國人對茶的熱愛，遠(yuǎn)不止因為“一日無茶則滯，三日無茶則病”的倚賴。
茶，在很多時候，是專屬于中國人的精神食糧。
正如知名的焙茶大家詹勛華說：
“幾十年來我被茶安慰，好像在《易經(jīng)》的比卦里，我和茶交心。茶像拐杖，可以探路，可以探知不同個性在茶里的結(jié)果，好像不同生命的循環(huán)。
它用細(xì)致柔軟，讓你怡然自得。茶真的可以依賴，是值得交的朋友?！?/p>
所以，我們喝的，不僅僅是茶本身。
而是一份感知，一番可與世界萬物，包括自己在內(nèi)，互為接納包容的過程。
茶的「慢」，能撫平奔波的人心。
魯迅先生說：“有好茶喝，會喝茶，是一種清福?！?/strong>而我覺得這種清福，大多得益于喝茶必須要學(xué)會的“慢”。
當(dāng)代社會講究快節(jié)奏，每個人像是上了發(fā)條的陀螺，持續(xù)地高速運轉(zhuǎn)、你追我趕。
工作的壓力，生活的煩惱，似乎把人壓得喘不過氣，而習(xí)慣著吃油鹽重的外賣，接受短平快的娛樂刺激，錯失沿途的風(fēng)景，忽略對身邊人的關(guān)懷也成了常態(tài)。
結(jié)果，我們一日日地透支著身心，仿佛找不到出路。
這種時候，茶的可貴就體現(xiàn)了。
和只注重結(jié)果的快餐文化不同，喝茶，是一件追求過程和享受慢節(jié)奏的雅事。
中國六大茶品，各有脾性千秋。
綠茶講究鮮爽，黃茶注重甘醇，白茶質(zhì)樸如藥，青茶烏龍持香，紅茶追求絲滑，黑茶不改濃厚。
挑選合時令的茶葉，煮好一壺沸水，切忌水溫不可太高，“蟹眼已過魚眼生”。這便要求人心無旁騖，專注投入到泡茶一事上。
再拿起心儀的茶盞，注入沸水，看著葉脈在杯中起舞，浮浮沉沉。
最后茶的清香入喉，洗去一身濁氣，哪里還會記得什么煩心俗事。
獨酌時，是還自己一份寧靜，怡情養(yǎng)性；歡聚時，是三兩好友對飲，意氣相投。
事急則緩，事緩則圓。享受了喝茶的慢，撫平了躁動的內(nèi)心，便能找準(zhǔn)自己的的節(jié)奏，再重新出發(fā)。
生活不只有眼前的茍且，還有身旁的詩意與茶香。
茶的「濃」，可解苦澀的鄉(xiāng)愁。
不知大家是否有過同樣的經(jīng)歷。
小時候，總嫌棄家鄉(xiāng)落后、貧瘠，滿心想往遠(yuǎn)方的繁華和霓虹追去。
但等到真的離開一段時日，忍受獨自在外漂泊打拼的孤獨，尤其夜深人靜，望著周遭陌生的街景，才發(fā)現(xiàn)：
原來我們每個人，都低估了自己對家鄉(xiāng)的眷戀。
“所謂思鄉(xiāng)，我觀察了，基本是由于吃了異鄉(xiāng)的食物，不好消化，于是開始鬧情緒?！?/p>
但幸好，我們還可以喝一盞家鄉(xiāng)的茶，茶是故鄉(xiāng)濃。
生活的憂，興許酒可解，可消思鄉(xiāng)的愁，唯茶而已。
如果說中國有第七大茶類，那必定是各形各色的花茶?；ú栌置闫?，無須名貴，卻是獨一無二。
像極了我們每個人心中的故鄉(xiāng)，有他鄉(xiāng)沒有的風(fēng)景。
作家冰心，一生偏愛茉莉花茶。
只因她的祖籍福建，是盛產(chǎn)茉莉花的地方，“窨得茉莉無上味，列作人間第一香”。
茉莉花茶的香冽，總能讓她想起，兒時和祖父接雨水泡茶的情景。
后來為了躲避戰(zhàn)亂，冰心舉家輾轉(zhuǎn)重慶、定居北京。但她始終念念不忘的，便是故鄉(xiāng)的茶。
直到晚年時，有人順道買了兩罐福建的茉莉花茶，托人轉(zhuǎn)交給冰心。此時的冰心已有90歲高齡了，仍親自提筆給對方回信答謝。
“奉到您賜我的茶葉兩罐，不但容器好看，茶葉更有鄉(xiāng)味，不勝感激?！?/strong>
還有什么禮物，能比得上來自家鄉(xiāng)的“香片”珍貴？
每當(dāng)離愁涌上心頭，何不泡一壺好茶，從茶味中難得糊涂，偶把他鄉(xiāng)當(dāng)吾鄉(xiāng)，鄉(xiāng)愁自然也就輕了。
茶的「煉」，為得滋味的人生。
記憶中的第一杯茶，是家里嗜茶如命的爺爺遞給我的，老人家說：“好喝，快嘗嘗?！?/p>
看著那像極了中藥的茶色，年幼的我半信半疑地抿了一口，差點沒吐出來，味道又酸又澀。
當(dāng)時十分不解，大人們?yōu)槭裁磿詰龠@種怪味道。
但神奇的是，隨著年歲漸長，歷過風(fēng)雨經(jīng)過高低，手中的茶杯往往一端上就再也放不下。
突然發(fā)覺，再也沒有哪種飲品，可以與茶媲美。
因人生像極了喝茶，只有嘗過了生活的百般滋味，才能領(lǐng)略到茶的真味。
這一味，便是先苦而后回甘。
電視劇《雞毛飛上天》中有段關(guān)于茶的經(jīng)典解讀：
“茶是好東西呀，吸天地精華，占盡五行八卦，你算算啊，金木水火土，沒有一樣它沒占的。
但是呢，它也受盡人間煎熬，風(fēng)吹日曬雨淋，最后被鐵鍋炒被開水泡，這才能泡出它自己的香氣來?！?/p>
反觀人生，不正也是如此嗎？
青澀魯莽的年歲，總什么都想要，渴望剎那間的功成名就，絲毫不愿挨生活的苦與難。
卻忘記了，越是容易得到的東西，會越容易失去和乏味。
茶葉要在高溫中脫胎換骨，它深藏的茶韻才會回味無窮。
人也是同樣，為生活和夢想打拼，千錘百煉后才有所得。
人生如茶，茶如人生，煎煮浮沉，逆流而上，所有的磨礪是為了成全，終將幫我們收獲芳香四溢的一生。
所謂品茶，初品是茶味，再品是自己的滋味。
