作者：點(diǎn)媽

今天來聊聊手指食物，手指食物有哪些，手指食物怎么做，還有很多沒有講過的地方，正好詳細(xì)的講一講。

文章最后一部分是手指食物基礎(chǔ)做法，點(diǎn)擊圖片可以查看更詳細(xì)做法。

手指食物，我們可以簡單的理解為”寶寶自己可以用手抓著吃的食物“。

當(dāng)然這種基本是指固體食物，粥雖然也能抓，但它是不太合適的。

手指食物其實(shí)非常多樣，而且也有很多非常簡單的做法，后面會舉例。

關(guān)于怎么喂養(yǎng)的觀點(diǎn)也很多，目前主流的觀點(diǎn)，還是從泥糊狀開始，逐漸過渡到和成人差不多的飲食，這個過程大概是從寶寶6個月到寶寶兩歲。

手指食物在這中間是比較重要的，也是目前比較容易忽視的。

下面這個圖是《中國營養(yǎng)科學(xué)全書》1116頁的內(nèi)容。

這一段里面其實(shí)就點(diǎn)出了好幾個輔食添加常見的誤區(qū)，比如不能一直只吃米糊，要及時吃固體食物，不能按出牙時間來安排食物等。

注意一個重點(diǎn)，10月齡前未曾嘗試固體食物，則在以后吃固體食物時常出現(xiàn)嗆、吐或含在嘴里不吞的現(xiàn)象，會增加喂養(yǎng)困難。

簡單說，就是加固體食物太晚（晚于9個月，這里的10月齡指滿9個月寶寶），寶寶咀嚼和吞咽能力沒有得到及時訓(xùn)練，更容易嘔吐、嗆住，或者含食物，更容易不好好吃飯。

一般來說，我們平常說的手指食物，可以大致等同于固體食物，因?yàn)楣腆w食物大多都是適合抓握的。

不過手指食物又有強(qiáng)調(diào)讓寶寶自己吃的意思，在讓寶寶養(yǎng)成好的飲食習(xí)慣，實(shí)現(xiàn)自主進(jìn)食方面，也是功不可沒。

上面的概念了解就好，主要是想說明，固體食物的添加，可以放輕松或者提前一些。

6個月添加輔食開始，寶寶其實(shí)就有可以咀嚼比較軟的固體食物的能力。

綜合考慮各種食物的軟硬程度，制作方便度，和寶寶接受能力，以及目前的主流觀點(diǎn)，和國內(nèi)普遍的喂養(yǎng)觀念，我的建議是這樣的，可以參考。

6個月輔食添加，先從泥糊狀開始，蔬菜肉蛋水果谷物都可以是泥糊狀。

7個月左右開始過渡顆粒，蔬菜肉類可以直接切碎或磨碎不用打成泥了，肉類如果寶寶不好接受，可以暫時打泥，軟的水果比如香蕉火龍果獼猴桃這些，可以嘗試直接給寶寶吃。

7個多月或者最晚8個多月，要開始添加手指食物，讓寶寶自己抓著吃。

剛開始可以是煮的比較軟的蔬菜，用手可以拿起來，但是用手指輕捏一下，可以捏碎的程度。

比如南瓜、紅薯、西蘭花、土豆、胡蘿卜等，切成條或者分成小朵給寶寶吃，也可以是直接切成條的香蕉、火龍果、獼猴桃、草莓等水果。

也可以直接嘗試一些比較細(xì)膩的蒸糕、松餅等，看寶寶接受情況。

這些食物接受之后，也可以嘗試加了蔬菜肉小顆粒的糕、餅等，或者一些比較松軟的小饅頭。

這個時候，蔬菜水果可以再嘗試稍微硬一些的，或者煮的不用那么軟爛了。

比如前面說的胡蘿卜、土豆等，蒸熟就可以了，不需要蒸到用手可以輕輕捏碎的程度。

水果也可以嘗試芒果、西瓜、橙子、熟透的牛油果等質(zhì)地稍微硬一點(diǎn)的。

9個多月或者10個多月的寶寶，看寶寶之前的輔食情況，還有自身的發(fā)育水平來調(diào)整時間。

這個時候?qū)殞毜淖ノ?，還有咀嚼吞咽能力都會進(jìn)一步提高，可以抓握一些小的食物。

可以嘗試一些顆粒較大的，或者稍微粗糙點(diǎn)的糕、餅、饅頭，還有一些需要咀嚼的水果蔬菜。

比如，水蜜桃、蘋果，這種圓圓的硬的水果可以直接啃，也可以切成細(xì)條，不要切大塊，容易噎住。

還有切開的葡萄、藍(lán)莓等，圓形小顆粒水果要切成2半或者4半，不要給整個。

蔬菜可以嘗試去皮直接吃的黃瓜、去皮的小番茄等。

食物方面可以嘗試小餛飩、大顆粒的餅、燴飯等，有的寶寶可能也可以接受包子、餃子、意面等。

如果之前沒有吃過手指食物，現(xiàn)在接受起來可能要更慢一些，出現(xiàn)干嘔、咳嗽等現(xiàn)象也可能更多一些，盡快安排上，可以從前面說的7-8個月比較軟的食物開始，再過度到這種較硬的。

1歲以上的寶寶，有的之前是一直糊狀，有的早早的就吃了手指食物，差異可能會更大一點(diǎn)。

沒有吃過手指食物的，接受起來可能會更慢、更困難一些，但還是要盡快安排，可以先從軟一些的食物開始，再過度到硬的。

如果之前手指食物添加較早，寶寶接受較好，現(xiàn)在差不多可以啃一些軟爛點(diǎn)的雞腿、排骨了，也可以吃一些炒飯、燜飯、比成人顆粒小一點(diǎn)的炒菜、涼拌菜等。

具體什么時候開始添加手指食物，除了上面的建議不晚于9個月，還可以參考寶寶自己的信號。

大多數(shù)寶寶，都會在7-8個月左右的時候，出現(xiàn)搶勺子、搶碗、手往碗里抓食物等現(xiàn)象，這種是正常的，寶寶是想要自己吃，這個時候就可以讓寶寶自己嘗試。

最低要求就是在寶寶想要自己吃的時候，不要攔著他，要不他很快就會失去對食物的興趣，后面就很容易發(fā)展成邊玩邊吃、心不在焉、需要各種逗喂、看電視、玩玩具，給手指食物探索，是好好吃飯一個比較重要的步驟，要保留寶寶對食物的興趣。

前面說了，手指食物不僅是讓寶寶拿，主要還是讓他自己吃，是自主進(jìn)食的一部分。

而且剛開始寶寶都不會太熟練，經(jīng)常弄到桌上、身上、地上，很正常，盡量忍受一下，不要頻繁糾正或者批評寶寶，吃完再打掃對寶寶的自主進(jìn)食來說是比較好的方式。

剛開始吃不到嘴巴里，只是玩一玩、捏一捏，也是正常的，做一些比較軟爛的，確保安全，然后就隨意寶寶擺弄，大多都是玩著玩著就送到嘴巴里了。

如果不能很好的送進(jìn)嘴巴，在寶寶不反感的情況下，可以幫助寶寶抓起來，或者幫助寶寶送到嘴邊，如果寶寶不愿意幫助，喜歡自己抓，就隨他。

各種類手指食物基礎(chǔ)做法

蔬菜

蔬菜蒸熟或者煮熟，直接切成適合寶寶抓握的形狀，一般是條狀，西蘭花這種也可以是小朵，蓮藕這類也可以是片，方便抓握好咀嚼就行。

根據(jù)寶寶月齡和寶寶咀嚼吞咽能力，蒸煮的時間可以調(diào)整，最后的軟硬度就不一樣，從軟到硬。

水果

水果洗凈，能去皮的可以去皮，切成長條。

蘋果這種圓圓的、硬硬的水果，可以直接啃，但是不要多給，如果切成條，這種硬度大概要10個月左右才好接受。

葡萄這種圓形小顆粒的食物，一定要對半切開，再給寶寶吃，不要整顆給。

小麥過敏的寶寶，可以用大米粉，玉米粉，小米粉等，來代替面粉。

雞蛋過敏寶寶可以不加雞蛋，加點(diǎn)水；小麥過敏寶寶可以不加面粉，加點(diǎn)玉米淀粉，大米粉，玉米粉，小米粉等。

雞蛋過敏的寶寶，可以不加雞蛋。