福建莆田，有一位網(wǎng)友發(fā)布了一條在農(nóng)村吃席的視頻。從視頻可見，席上有一道極其霸氣的“硬菜”——帝王蟹！很多人看到都流下?羨慕的口水~

在喜宴上，龍蝦倒是常見，但是近些年來，帝王蟹反倒更流行了。雖然擺宴的場所不是什么星級酒店，但是就菜式所用的食材而言，每一道都非常豪華。

??可能是因?yàn)槿藗円呀?jīng)吃慣了龍蝦的原因？帝王蟹已逐漸成了高級吃席上的新寵。在網(wǎng)上一搜“帝王蟹”。能搜到許多這樣的帖子……

“誰能想到人生第一次吃帝王蟹是在別人的婚宴上？”、“第一次吃到這么好的婚宴，連帝王蟹都有?！?、“第一次在?鄉(xiāng)上?的婚宴上（前方五個(gè)字加粗），吃到了帝王蟹”、“喜宴上的帝王蟹，真是刷新我婚宴的三觀”……

??哈哈……婚宴上吃到帝王蟹確實(shí)是一種確幸誒，不過說到刷新三觀嘛~我覺得江西人吃帝王蟹的吃法才是讓我大開眼界呢！

??當(dāng)?shù)弁跣返搅私鲿趺礃?？果然還是被做成了瓦罐湯！

就在上個(gè)月（11月份），某超市首店落地南昌，就在開業(yè)那天，超市用帝王蟹做了一鍋瓦罐湯！

你沒看過，真是拿帝王蟹煲湯。小汐我看到也驚訝了幾秒。據(jù)介紹，這款瓦罐湯是將該品牌的標(biāo)志性商品帝王蟹與黑豬肉同煮。以瓦罐慢煨5個(gè)小時(shí)以上，真是把精華都熬到湯里了。你看這只蟹，差點(diǎn)比鍋還大，真是好任性呀！

??帝王蟹煲黑豬肉，這對新CP有點(diǎn)任性呀。據(jù)說，在場有不少消費(fèi)者試喝過后，都表示湯比想象中還要鮮美。但是因?yàn)檫@道湯制作需時(shí)長，目前只接受提前預(yù)定。

??說實(shí)話啦~其實(shí)這湯看起來沒什么技術(shù)含量，而且我覺得南昌瓦罐湯是很難不好喝的，甚至可以說在南昌隨處都可以找到好喝的瓦罐湯。但是當(dāng)然了，帝王蟹瓦罐湯的味道?咱?不在場也無從得知，但可以肯定的是，一定充斥著金錢的味道吧？也有網(wǎng)友評論說……

??“帝王蟹煲湯？有錢任性”、“痛風(fēng)湯”、“嘌呤炸彈”、“什么時(shí)候搞個(gè)沙縣帝王蟹餃子”……哈哈！說不到帝王蟹餃子已經(jīng)在路上了！

??說到帝王蟹，肉質(zhì)有多豐厚鮮美自然不用多說了，不過價(jià)格嘛，當(dāng)然也是相等的。所以購買帝王蟹的時(shí)候一定要擦亮眼睛，不然買到假的或者是不新鮮的，那就真是捂住錢包悄悄落淚了。更別說有些不法商家，會把扁足擬石蟹充當(dāng)?shù)弁跣烦鍪郏?/p>

阿拉斯加帝王蟹

又稱鱈場蟹，堪察加擬蟹屬。蟹殼長度可達(dá)25厘米，展足長可達(dá)100厘米。

??而日本油蟹體長也可達(dá)20厘米。雖然鮮活的時(shí)候蟹體略帶青色，但是煮熟后與帝王蟹外觀非常相似，很容易讓不法商人以假亂真。但其味道與價(jià)值都遠(yuǎn)遠(yuǎn)不及帝王蟹。

雖然相似，但不同總歸是不同，分辨方法是這樣的。帝王蟹殼正中突起的部位有6根突刺，而油蟹只有4根突刺。從這里就可以一目了然地分辨了。

??而關(guān)于新鮮鑒定，可以用手掂量一下帝王蟹的重量，一般新鮮的蟹的沉重感會很明顯。另外可以觀察蟹肉顏色，如果是發(fā)青的話，則說明已經(jīng)不新鮮了。

帝王蟹適合很多烹飪方法，包括刺身、清蒸、碳烤、蒜香、煲粥等等，哈，我覺得這些烹飪方法都比瓦罐湯合適？你們覺得呢？

??今天分享的“江西人居然這樣吃帝王蟹？網(wǎng)友：就是“任性””到這里。本文圖片來源于網(wǎng)絡(luò)，如有侵權(quán)，請聯(lián)系刪除，謝謝。

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