御品精美俱良材，膳食煎炒呈上來(lái)。宮中香氣飄四溢，好味贏得金招牌。在我國(guó)古代的各個(gè)時(shí)期，都有地方為帝王進(jìn)獻(xiàn)貢品的習(xí)俗，有時(shí)進(jìn)獻(xiàn)名貴珠寶和金銀器皿，有時(shí)進(jìn)獻(xiàn)地方的美食特產(chǎn)，有幾種魚(yú)類，由于極其珍貴且美味可口，常常被作為貢品進(jìn)獻(xiàn)給皇帝，久而久之，就成為了我國(guó)的五大貢魚(yú)。你知道是哪五種魚(yú)類嗎？下面，我們就來(lái)講下我國(guó)的五大貢魚(yú)。

黃河鯉魚(yú)

一、黃河鯉魚(yú)。黃河之鯉魚(yú)，肥美甲天下。早在春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)代，黃河鯉魚(yú)就被當(dāng)作貴重的饋贈(zèng)禮品。黃河鯉魚(yú)的知名度非常高，影響力極大，享譽(yù)全國(guó)。黃河鯉魚(yú)金翅、金鱗、金尾，帶點(diǎn)側(cè)線鱗長(zhǎng)36片以上，體態(tài)豐滿，細(xì)嫩鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，是歷朝歷代的帝王家的常用食材。

太湖銀魚(yú)

二、太湖銀魚(yú)。太湖銀魚(yú)是小型淡水魚(yú)，產(chǎn)自太湖，體長(zhǎng)略圓，細(xì)嫩透明，色澤如銀，因而得名。太湖銀魚(yú)營(yíng)養(yǎng)豐富，肉質(zhì)細(xì)膩，潔白鮮嫩，無(wú)鱗無(wú)刺，無(wú)骨無(wú)腸，無(wú)腥味，含多種營(yíng)養(yǎng)成分。清朝康熙年間，太湖銀魚(yú)被列為貢品，進(jìn)獻(xiàn)皇家食用。

興凱湖鲌

三、興凱湖鲌。興凱湖鲌，俗稱大白魚(yú)、翹殼、翹嘴白魚(yú)、翹嘴鲌，屬于翹嘴魚(yú)的一種。但是，興凱湖鲌產(chǎn)自黑龍江興凱湖，被稱作“邊寒三診”之一，當(dāng)?shù)厝朔Q其為大白魚(yú)。自唐代以來(lái)，它就成為了進(jìn)獻(xiàn)皇家的貢魚(yú)，其肉質(zhì)切如白玉，味道鮮美，詩(shī)圣杜甫曾有詩(shī)為證：“白魚(yú)如切玉，朱橘不論錢(qián)。”

松江鱸魚(yú)

四、松江鱸魚(yú)。松江鱸魚(yú)名揚(yáng)天下已有近二千年歷史，《三國(guó)演義》中曹操大宴賓客，因席上無(wú)鱸魚(yú)引以為憾?！逗鬂h書(shū)·左慈傳》記載：“有異人左慈當(dāng)著曹操之面在許昌魏王宮池子內(nèi)釣出鮮活的松江四鰓鱸魚(yú)當(dāng)即烹煮的故事”。蘇軾《后赤壁賦》中這樣描寫(xiě)“巨口細(xì)鱗，狀如松江之鱸”。張翰在《秋風(fēng)歌》中：“秋風(fēng)起兮，佳景時(shí)。吳江水兮，鱸正肥。”都是指松江鱸魚(yú)。有一次，乾隆皇帝游玩到了松江府，吃了一次松江鱸魚(yú)，贊不絕口，提匾寫(xiě)下“江南第一名魚(yú)”，從此，松江府每年進(jìn)貢朝廷肥美的松江鱸魚(yú)。

泰山赤鱗魚(yú)

五、泰山赤鱗魚(yú)。泰山赤鱗魚(yú)又名螭霖魚(yú)、時(shí)鱗魚(yú)、斑紋魚(yú)，屬于泰山的名貴特產(chǎn)，是一種小型鯉科野生魚(yú)類，是魚(yú)類中的稀世珍品，具有很高的藥用價(jià)值，肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美。泰山赤鱗魚(yú)在山東一帶有著很大的名氣，在歷史上，著名詩(shī)人李白就親自品嘗過(guò)它，并且給出了評(píng)價(jià)：“魯酒若琥珀，汶魚(yú)紫錦鱗?！边@里的紫錦鱗就是指的泰山赤鱗魚(yú)。在我國(guó)，泰山在歷史上有著特殊的意義，古代皇帝的封禪大典都會(huì)在泰山舉行。在這種隆重的祭天拜地的儀式中，皇帝的膳食也非常講究，除了各種珍奇的美食之外，泰山特產(chǎn)赤鱗魚(yú)也在其中。沒(méi)有買賣就沒(méi)有殺害，由于過(guò)度地捕撈，五大貢魚(yú)種的大多數(shù)已經(jīng)瀕臨滅絕了，我們不能因?yàn)樽约河绣X(qián)，為了滿足一時(shí)的欲望和虛榮心，就無(wú)所顧忌，破壞自然資源。如果純粹為了休閑娛樂(lè)，可以去釣一些常見(jiàn)的淡水魚(yú)類，比如鯽魚(yú)、鯉魚(yú)和青魚(yú)等，下圖是釣它們的配方，出自魚(yú)類實(shí)驗(yàn)室，供各位釣友參考。

高級(jí)釣魚(yú)配方