5 人做過這道菜

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海龍女

很Q很香的鹵羊蹄。

用料  

羊蹄

5只

啤酒

330ml

鹵水

130ml

姜片、蒜粒

適量

花椒、胡椒、八角

適量

香葉

一片

辣椒

適量（可不加）

白芷

少量

陳皮

適量

鹵水羊蹄的做法  

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羊蹄去毛洗凈剁成小段，下沸水煮3分鐘，撈起用清水沖洗，備用。

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準(zhǔn)備好鹵水、啤酒、姜片、蒜粒、辣椒、花椒、胡椒、八角、香葉、白芷和陳皮。

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把鹵水130ml、啤酒330ml及各種配料倒入高壓鍋中，再把處理好的羊蹄放入鍋中，加入適量清水，蓋過羊蹄，這時(shí)可放少量鹽調(diào)味，蓋上鍋蓋，大火煮開，轉(zhuǎn)小火燜30分鐘。

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讓羊蹄在鹵水汁中泡上2小時(shí)，打開鍋蓋，夾出羊蹄，擺盤上桌，開吃吧。

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小貼士

如果家里養(yǎng)有老鹵的朋友，直接用老鹵鹵即可。

鹵羊蹄

3 人做過這道菜

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滄海蝴蝶雅雅

用料  

羊蹄

2斤

啤酒

半瓶

草果

2顆

八角

一顆

甘草，花椒，干辣椒

少許

鹵羊蹄的做法  

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1。羊蹄冷水燒開過血水，冷水洗干凈。2，油＋草果（拍開）＋甘草幾粒＋八角＋香葉＋干辣椒＋羊蹄一起炒一下再＋啤酒，水和少許鹽，醬油。3，高壓鍋壓10分鐘。

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高壓鍋壓10分鐘

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