- 芒果酥粒奶油面包 -

原創(chuàng)作者 雨后的草莓

1 /  冰牛奶里加入酵母幫助融化。天氣熱了，所以牛奶最好是冷藏的，雞蛋也提前放進(jìn)去了。

2 /  除黃油和鹽以外所有材料放入攪拌桶里攪拌15分鐘。

3 /  15分鐘后再加入黃油和鹽繼續(xù)攪拌15分鐘。

4 /  要出手膜。

5 /  發(fā)酵兩倍大即可，大概50分鐘左右。

6 /  分出18個小面團(tuán)，每個面團(tuán)31克左右，蓋上保鮮膜或者保鮮盒靜置10分鐘。

7 /  在靜置面團(tuán)的時候可以制作酥粒，幫需要的材料放在一起，戴個一次性手套蹂躪它，搓成酥粒即可，放一邊備用。

8 /  靜置好的面團(tuán)取出一個放手心轉(zhuǎn)圈，幫助排氣滾圓。

9 /  準(zhǔn)備做好的酥粒，在取出一個碗放入純牛奶。

10 /  在面團(tuán)上刷上牛奶放入酥粒碗里轉(zhuǎn)圈，幫面團(tuán)表面均勻占滿酥粒。

11 /  還可以不用刷子刷，直接拿著面團(tuán)一部分，在牛奶里占上牛奶，再放入酥粒里均勻占滿酥粒即可（我喜歡這個方式簡單粗暴，哈哈）

12 /  依次放入烤盤里，幫三個一組面團(tuán)緊挨著放在一起哦！

13 /  放入烤箱發(fā)酵兩倍大即可，大概50分鐘左右。

14 /  發(fā)酵好的面團(tuán)拿出來，預(yù)熱烤箱上下火160度。

15 /  放入烤箱上下火中層160度20分鐘。

16 /  五分鐘左右蓋上錫紙。

17 /  出爐啦！好香。

18 /  放入涼架上冷卻。

19 /  取出一個面包中間切一刀，但是不要切斷哦。

20 /  淡奶油150克加糖5克打發(fā)有紋路，裝入裱花袋即可。

21 /  在面包中間擠入奶油花紋隨意哈。

22 /  在奶油上放入芒果丁，可放可不放哦。

23 /  成品。

24 /  底部。

25 /  好吃的，奶油甜度正正好。