養(yǎng)生一直都是比較火爆的話題，尤其是在中老年群體中，更是聊天、談話的主題。懂得養(yǎng)生的人在飲食方面都比較推崇清淡飲食，并認(rèn)為過于油膩、辛辣類的食物，對(duì)身體健康有一定危害。

這種說法固然有一定道理，但也不能抹殺辛辣食物對(duì)養(yǎng)生的貢獻(xiàn)。

哪些辛辣食物可以起到養(yǎng)生的作用？

一、大蔥

大蔥既是一種比較常見的蔬菜，又是燉魚、煮肉必不可少的調(diào)味料。尤其是對(duì)于北方人來講，如果吃飯的食物沒有大蔥蘸大醬，就算吃山珍海味也會(huì)索然無味。

雖然很多南方人都認(rèn)為生吃大蔥不衛(wèi)生，但事實(shí)上從中醫(yī)角度來講，大蔥也屬于藥食同補(bǔ)類的食物之一。

大蔥的味道雖然辛辣刺鼻，吃在嘴里的時(shí)候還會(huì)特別嗆人，但正是因?yàn)檫@種獨(dú)一無二的氣味，才能起到提升食欲的作用。

從科學(xué)角度來講大蔥中含有很多營養(yǎng)物質(zhì)，除了大家熟知的維生素、糖類、胡蘿卜素之外，還含有揮發(fā)性硫化物、煙酸和微量元素。

大蔥中的硫化物不僅可以促進(jìn)唾液和胃液分泌，而且還能有效提升食欲。

中醫(yī)認(rèn)為吃生蔥不僅可以起到殺菌、解毒的作用，而且還具有健胃、驅(qū)寒、通乳等作用。尤其是對(duì)于治療便秘和排尿困難等疾病，還具有意想不到的效果。

二、大蒜

大蒜是北方地區(qū)比較流行的調(diào)味料，在煎炒烹炸的時(shí)候都可以放入大蒜爆鍋，不僅味道辛香誘人，而且還能起到提升食欲、促進(jìn)消化的作用。

尤其是大蒜中特有的大蒜素，不僅具有殺菌、消腫、止痛、清毒的功效，而且經(jīng)常吃大蒜還能提升身體抵抗力。

一般情況下大蒜除了入菜之外，也可以直接蘸醬生吃，只不過大蒜的辛辣味道比較濃郁，一般人很難對(duì)大蒜產(chǎn)生食欲。

不過對(duì)于常年生活在北方的人群來講，在吃肉、喝湯的時(shí)候都喜歡吃大蒜，一方面可以起到解膩、除腥的作用，另一方面還能讓胃口大開。

不過對(duì)于腸胃不好的人群來講，盡量不要大口吃大蒜，因?yàn)榇笏庵械拇笏馑貙?duì)胃腸道具有一定刺激，嚴(yán)重的時(shí)候甚至還會(huì)出現(xiàn)胃痛、腹瀉等癥狀。

三、生姜

生姜雖然看起來只是一個(gè)普通的調(diào)味料，但殊不知卻是中醫(yī)認(rèn)為的治病良方，因?yàn)樯t糖熬湯可以有效緩解痛經(jīng)的問題，感冒之后喝姜湯還能起到緩解感冒癥狀的作用。

原因是生姜中含有大量的姜辣素，不僅可以有效增強(qiáng)血液循環(huán)速度，而且還能刺激腸胃蠕動(dòng)，對(duì)于消化不良的人群來講，平時(shí)吃生姜能起到非常好的緩解作用。

另外，生姜中特有的姜油酚和姜油酮，還具有驅(qū)寒、發(fā)汗、除濕的效果，平時(shí)無論是吃生姜還用生姜熬湯喝，都可以有效提升身體免疫力，對(duì)于預(yù)防疾病也具有不錯(cuò)的效果。

上面介紹了三種辛辣食物，雖然這三類食物吃起來的食物特別辣，但卻對(duì)身體有非常重要的養(yǎng)生作用。無論是大蒜、大蔥還是生姜，生吃還是煮熟都別有一番滋味，而且對(duì)于一些疾病還具有很好的療效。