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但是，脾、胃雖然有很多共性和聯(lián)系，比如都和飲食有關，兩者互為表里。但是，兩者還是有差異的。
中醫(yī)認為，脾為陰土喜燥，胃為陽土喜濕。脾屬土，主運化，為臟，所謂藏而不泄者是也；而胃主受納，為腑，所謂泄而不藏者是也。
從經絡來說，足太陰脾經和足陽明胃經，在腳上連接相通。最主要的是，脾胃雖然同處中焦，但兩者都有自己的“愛好”。脾為陰土，喜燥而惡濕，我們常說脾虛生濕，其實就是指脾喜歡干燥，那樣才能更好地運化水谷精微、生化氣血；“脾惡濕”出于《素問·宣明五氣論》，張景岳注：“脾屬土，其應濕，濕勝則傷肌肉，故 惡濕?！?/span>脾雖主濕，但濕過多，必損傷肌肉四肢，發(fā)生痿痹、水腫等證。因而脾之運化不及，則又厭惡濕之過盛。“脾喜燥”出自《素問·藏氣法時論》，曰：“脾苦濕，急食苦以燥之?！敝钢委熎褡C時，可以采用燥濕的辦法。比如我們說得白術、蒼術等都具有一定的燥性，可以健脾。胃為陽土，喜潤而惡燥。意思是說，胃更喜歡濕潤的環(huán)境，那樣更利于它腐熟水谷。就像我們煮飯一樣，當然需要足夠的水分，才能將生米煮成熟飯。胃的腐熟水谷也于此同理。因此，我們的飲食上，溫潤多汁的食物，對胃來說是更有利的。比如，我們常見的百合、沙參、石斛、玉竹等，都是潤燥之品，可以養(yǎng)胃陰陰。脾胃燥濕相對，陰陽相對，應該處于和諧狀態(tài)。脾的濕氣多，對人體健康是不利的；而胃若火氣多、津液不足，對身體的危害也是很大的。我們常常說的濕氣、濕氣，其實就是脾的濕氣多了。而時常說得口干，口干，其實就是胃部津液不足。那么，問題來了：燥脾、潤胃，對于兩種看似相反的做法，如何兼而有之，并行不悖？讓脾和胃處于一個和諧的狀態(tài)呢？現(xiàn)在生活條件好了，一年四季，都可以吃到新鮮的水果。然而，水果偏寒涼的居多，常見的如香蕉、梨、獼猴桃、橘子、瓜類……吃了這些寒涼之品，尤其是冬天吃大量水果，就會戳傷身體里的陽氣，陽氣虛了，就會生內寒，同時水果也是滋膩生濕的利器，脾虛有痰濕的人并不適合吃。那么，這些水果可以養(yǎng)胃陰嗎？答案是不能！現(xiàn)在的水果不必過去，反季節(jié)、生長素的運用，其實都加重了水果的“寒性”，更不能滋陰了。而夏天，很多人還有吃冷飲的習慣，這種冷飲更不能滋胃陰的，能滋養(yǎng)的東西一定是自然生長的，要遠離人為的“制冷”技術。現(xiàn)在很多幼兒園幾乎天天吃酸奶、牛奶，每天吃水果，夏天還要再吃點兒冷飲，只是是讓脾陽受傷、讓胃氣受傷。、還有，在海鮮類產品中，除某些魚、蝦、鮑等極少數(shù)屬于溫熱之性，大部分均是寒涼的，像螃蟹、蛤蜊、生蠔等。所以，像螃蟹類的海鮮，一是不能吃太多，如果要吃，一定要蘸著姜汁食用才行，用姜汁的溫熱制約它的寒涼之氣。早晨7點到9點是辰時，胃經當令，此時氣血流注于胃經，要養(yǎng)胃。胃主受納，腐熟水谷，是氣血生化之源。早餐一定要吃好，吃一頓營養(yǎng)的早餐為一天的氣血生化打下基礎。
上午的9點到11點，是巳時，為脾經當令的時間。前面講到，胃主受納，脾主生清，這也正好符合時間養(yǎng)生的順序，現(xiàn)在正是脾經當令。也是人體精神最振奮、體力最強健的時候，可以在工作學習之余做一做運動，曬曬太陽，勞逸結合，振奮精神。這個時候恰恰是不需要吃東西的，尤其不要吃寒涼之品，因為脾主升清，需要把胃受納、腐熟的水谷精微變成氣血。所以，不吃早飯或晚吃早飯對于脾、胃都是一種傷害！脾胃各有側重，但平常的調理上，我們還是可以做到脾胃兼顧、不偏不倚的。比如對于體質沒有偏頗的人來說，可以選用山藥、芡實、蓮子、陳皮等偏性不強的原料。一般在健脾的同時，適當佐之以生津養(yǎng)胃、和降胃氣之品。如四君子湯，適當加石斛、木香、陳皮、山藥；在健脾益氣的同時，又做到了和降胃氣，胃氣以降為順，同時兼顧胃陰，一舉兩得。對于體質偏寒的人，還可以搭配一些生姜、高良姜、小茴香等溫理散寒之品。對于體質陰虛內熱的人，還可以搭配一些石斛、玉竹、沙參等養(yǎng)陰潤燥之品。最后，“國老”甘草也是搭配的經典，甘草，性味甘平，可以調和藥性，在一定程度也“中和”“糾正”本草的偏性。
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