“Good morning艾瑞波地?~”有多少人跟我一樣，覺得有咖啡的morning才是Good morning？心情好的時候需要一杯，壓力大的時候需要一杯……咖啡總是可以給平凡的日常注入一些像假期的感覺。

所以這?一集?，小汐想與各位咖啡星人們一起來漲一漲姿勢，了解一下世界各地的咖啡文化。先從……土耳其說起吧。

咖啡在土耳其

歷史悠久的土耳其咖啡早于2013年就被列入聯(lián)合國人類非物質文化遺產中。

最初的時候，咖啡在土耳其只是皇室獨享的飲品。后來才逐漸流傳到民間，并且透過貿易的方式把咖啡文化廣傳至歐洲各地。

咖啡在韓國

韓國人喜愛咖啡的程度大概僅次于燒酒。走在韓國的大街小巷，你會發(fā)現(xiàn)，或坐或站的人們總是手捧一杯咖啡，而且大多是美式咖啡。

據2016年《韓國咖啡白皮書》中的數據顯示，76%的韓國人每天平均喝兩杯咖啡以上，而每10名韓國人中有7人在家煮咖啡喝。不管是上班族、學生黨、家庭主婦還是老年人，總愛喝咖啡。

??跟其他許多國家一樣，咖啡在韓國最初也是貴族和富貴人家才享用得到的飲品。在咖啡館還沒出現(xiàn)之前，咖啡是在“茶館”里售賣的。那時大多是速溶咖啡。所以直到如今，上了年紀的韓國人還會稱速溶咖啡為“茶館咖啡”

而咖啡于他們來說除了是一種飲食文化之外，還有另外的功用……

韓國有很多料理都比較重咸重辣，而且無論是泡菜還是韓式烤肉很多數都會放大量的大蒜。

??當地享用過這些重口味料理后，口氣一定會很重，所以韓國人習慣用餐后再到咖啡店續(xù)攤，用苦澀的美式咖啡來中和口腔氣味是最好不過的。

咖啡在美國

美國人喜愛咖啡的程度非?？鋸垼梢哉f不分白天黑夜都會喝。

關于美國人對咖啡的喜愛，曾人有這樣的傳聞。指太空飛船阿波羅十三在回航途中差點發(fā)生意外，指揮人員在危急關頭安慰太空人說：加油！香噴噴的熱咖啡正等著你們回來呢！

可見美國人對咖啡的愛非同小可！

咖啡在意大利

意大利有一句名言：男人要像好咖啡，既強勁又充滿熱情。

熱情的意大利人視咖啡為生活中最基本和最重要的一環(huán)。他們習慣于早上享用一杯Espresso濃縮咖啡，意味著一天活力的開始。

??咖啡與意大利的關系密不可分，意大利是特濃咖啡發(fā)源地，喝咖啡歷史悠久。比起刷牙洗澡，可能更重要的是……每個早上的那一杯特濃咖啡。

咖啡在芬蘭

如果說美國人24小時都離不開咖啡，那芬蘭人就是把咖啡當水喝！

芬蘭人消費咖啡的能力有多驚人？據統(tǒng)計數據顯示，芬蘭人年均購入咖啡量為12公斤，比年均5.8公斤的意大利人高出近2倍！

每個芬蘭人平均每一天會喝下大約10杯咖啡。而在芬蘭當地的“勞工權益”里還包括了每天至少要讓員工有2段、每段約10分鐘的享用咖啡的時間。

??不過有趣的是，盡管芬蘭人對咖啡如此熱愛，消費力也如此驚人，但是在芬蘭當地卻很難找到品質好的咖啡館。因此，追求高品質咖啡的人們大多會選擇在家自煮咖啡。

??作為咖啡愛好者，就算不能在接待客戶或是與朋友小聚期間，對世界各地的咖啡文化侃侃而談，也不能輕易被別人忽悠。所以，小知識學起來！

美式咖啡是先加水還是先加咖，二者風味大有不同！

先咖啡后加水

傳統(tǒng)來說，美式咖啡的做法是先將espresso倒入杯中，再加入熱水稀釋。倒入熱水的過程中會將意式咖上那層crema給沖散，因此口感會變得更加順口。

??先水后加咖啡

先加水再加意式特濃的做法咄咄怪事做“Long Black”，這種?作法?會讓crema完整保留在上層，因此聞起來味道比較濃，喝下去也會保留有更多crema和油脂的口感。

???今天為了等一位朋友等等等等……等到我心浮氣躁，不說了，我要去享受一個coffee break遠離煩囂，解放身心！

今天分享的““咖啡星人”來漲姿勢！了解各國咖啡文化，你也能對咖啡侃侃而談”到這里。本文圖片來源于網絡，如有侵權，請聯(lián)系刪除，謝謝。