|
這是周山榮公眾號(hào)的第864篇原創(chuàng)文章 天津人張春新的身材，在茅臺(tái)鎮(zhèn)上要算高大的。——只見張春新長(zhǎng)腿一邁，貴州國(guó)臺(tái)，便跨入了百億俱樂部！2021年年初，網(wǎng)上就有人預(yù)測(cè)：國(guó)臺(tái)酒將于今明兩年實(shí)現(xiàn)百億目標(biāo)。盡管距離2021年12月31日還有20來天，但江湖早有傳言：『貴州國(guó)臺(tái)酒業(yè)提前一個(gè)月實(shí)現(xiàn)了「百億國(guó)臺(tái)」戰(zhàn)略目標(biāo)?！?/span>12月8日，貴州茅臺(tái)股價(jià)重返2000元。整個(gè)茅臺(tái)鎮(zhèn)，差一點(diǎn)就奔走相告了。但是，國(guó)臺(tái)提前了一年又一個(gè)月實(shí)現(xiàn)百億目標(biāo)，卻波瀾不驚！也許是自顧不暇，也許是不出所料……不管是什么原因，中國(guó)醬酒愚公周山榮，向國(guó)臺(tái)酒及張春新總經(jīng)理表示熱烈祝賀！其次，回到我的專業(yè)——說透醬酒，聊聊國(guó)臺(tái)百億對(duì)茅臺(tái)鎮(zhèn)的啟示。國(guó)臺(tái)，是第3家非名酒百億企業(yè)，也是第3家醬酒百億企業(yè)。描繪過百億藍(lán)圖的酒企多了去了。最后，往往也就沒有最后了。3年前，洋河振臂高喊『千億營(yíng)收、萬億市值』的宏偉目標(biāo)，3年后的今天，洋河距離千億營(yíng)收還差800億，距離萬億市值更是遙遙無期……但百億國(guó)臺(tái)說實(shí)現(xiàn)就實(shí)現(xiàn)了——當(dāng)然，絕不可能像我說的這樣輕巧！白酒的百億營(yíng)收，從來就不是一個(gè)容易實(shí)現(xiàn)的目標(biāo)。可見，國(guó)臺(tái)百億無論如何是一種了不起成功。2019年，作為非名酒的順鑫農(nóng)業(yè)（牛欄山）率先突破名酒封鎖，成功實(shí)現(xiàn)百億，開啟了行業(yè)非名酒百億的先河。2020年，茅臺(tái)系的習(xí)酒實(shí)現(xiàn)百億，開創(chuàng)了中國(guó)醬酒第2個(gè)百億品牌。還有誰百億呢？勁酒。其它百億級(jí)以上企業(yè)，都是中國(guó)名酒。國(guó)內(nèi)著名管理咨詢專家王傳才近日撰文稱，『如今，百億國(guó)臺(tái)讓我們看到了非名酒企業(yè)創(chuàng)造的百億級(jí)市場(chǎng)奇跡?！?/span>王傳才的『激動(dòng)』之處在于，國(guó)臺(tái)創(chuàng)造了非名酒結(jié)構(gòu)性百億市場(chǎng)的奇跡！非名酒百億陣營(yíng)中，牛欄山主要是大眾酒產(chǎn)品，勁酒也屬于大眾酒市場(chǎng)主導(dǎo)。國(guó)臺(tái)不同，它以高端/次高端/中檔酒產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)了百億。國(guó)臺(tái)百億，對(duì)白酒行業(yè)特別是醬酒具有重大意義。在貴州仁懷的『讀書三人行』活動(dòng)上，我曾放話說：『閆老板投了幾十億，干了20幾年，國(guó)臺(tái)的品牌之路仍然荊天棘地！』從1999年投資茅臺(tái)鎮(zhèn)算起，國(guó)億國(guó)臺(tái)走了22年；從0到10億級(jí)，國(guó)臺(tái)走了十年；從10億級(jí)到百億級(jí)，國(guó)臺(tái)正好又走了十年！『貴州國(guó)臺(tái)酒，醬香新領(lǐng)袖』，這句話國(guó)臺(tái)喊了10多年。新不新領(lǐng)袖，不好說。畢竟國(guó)臺(tái)自己也不用這句Slogan了。『大國(guó)醬香，國(guó)臺(tái)領(lǐng)航』，啥叫領(lǐng)航？就是引導(dǎo)船舶、飛機(jī)或飛艇按預(yù)定航線航行。百億國(guó)臺(tái)，現(xiàn)在有底氣、有信心、有能力『領(lǐng)航』中國(guó)醬酒和茅臺(tái)酒鎮(zhèn)了！國(guó)臺(tái)品牌之路，依舊前路漫漫。但國(guó)臺(tái)的百億之路，打破了白酒發(fā)展很多傳統(tǒng)習(xí)慣，給白酒發(fā)展提供了許多嶄新的方向！百億國(guó)臺(tái)，是這輪醬酒熱的最大贏家。2016年以來，茅臺(tái)酒量?jī)r(jià)齊升讓行業(yè)對(duì)醬酒品類的追捧，進(jìn)入了近乎瘋狂的狀態(tài)——『醬酒熱』來啦！啥是『醬酒熱』？核心是茅臺(tái)熱，本質(zhì)是『短暫的供需失衡』。茅臺(tái)熱，『茅替效應(yīng)』之下，誰成為了真正的替代者呢？是國(guó)臺(tái)。短暫的供需失衡之下，誰收割了這波紅利呢？還是國(guó)臺(tái)。可見，國(guó)臺(tái)真正承接了茅臺(tái)酒的溢出效應(yīng)。為什么呢？因?yàn)榱?xí)酒不算。習(xí)酒承擔(dān)著不同的使命?？陀^上，習(xí)酒也得到了茅臺(tái)的戰(zhàn)略支持。而郎酒嘛，咱們以后再說。那貴州產(chǎn)區(qū)的其它企業(yè)呢？今年初，在2021貴州白酒企業(yè)發(fā)展圓桌會(huì)議上，貴州『白酒雁陣』培育打造計(jì)劃發(fā)布：到2025年，『推進(jìn)3-5家企業(yè)上市，推動(dòng)實(shí)現(xiàn)成長(zhǎng)企業(yè)掛牌上市「增數(shù)量」，形成『百億產(chǎn)值、千億市值』的企業(yè)梯隊(duì)。其中一個(gè)量化指標(biāo)，是『將國(guó)臺(tái)、金沙、珍酒培育打造為100億元級(jí)企業(yè)，將董酒、釣魚臺(tái)培育打造為50億元級(jí)企業(yè)，推動(dòng)實(shí)現(xiàn)骨干企業(yè)規(guī)模實(shí)力「翻一番」』。國(guó)臺(tái)之后，金沙、珍酒、董酒，估計(jì)都得吃偉哥了。茅臺(tái)鎮(zhèn)呢？茅臺(tái)鎮(zhèn)在承接茅臺(tái)溢出、轉(zhuǎn)換動(dòng)能上，雖然都使出了渾身解數(shù)，但內(nèi)部紛爭(zhēng)、戰(zhàn)略迷茫，有的產(chǎn)能準(zhǔn)備不足，有的失心瘋了。國(guó)臺(tái)百億之時(shí)，意味著中國(guó)醬酒特別是核心產(chǎn)區(qū)茅臺(tái)鎮(zhèn)的『上半場(chǎng)』，基本結(jié)束啦！前天晚上，我和茅臺(tái)鎮(zhèn)酒廠的一位老板聊天，他問我：『醬酒像霧像雨又像風(fēng)，說來就來，說走就走。你說，我是繼續(xù)投呢還是不投呢？』我想，他希望有個(gè)答案，然而我沒有。我希望有個(gè)話題，然而，茅臺(tái)鎮(zhèn)沒有。比如，像這位老板，茅臺(tái)鎮(zhèn)可能都不關(guān)心百億國(guó)臺(tái)。——突然發(fā)現(xiàn)，這天聊不下去了。本來，我是想就著王傳才先生的話題，談一談國(guó)臺(tái)百億后『茅臺(tái)鎮(zhèn)啟示』的。
——中國(guó)醬酒愚公周山榮的第8本醬酒專著《山榮說透醬酒》，10月由中國(guó)輕工業(yè)出版社出版發(fā)行。我憑什么『說透』醬酒？因?yàn)檫@是我在茅臺(tái)鎮(zhèn)20年的觀察和研究成果——從2020年初開始創(chuàng)作，其間八易其稿，經(jīng)歷了長(zhǎng)達(dá)一年之久的討論。這是我，『仁懷醬酒服務(wù)員』獻(xiàn)給中國(guó)醬酒核心產(chǎn)區(qū)和釀酒、賣酒的你的一份禮物！全書分為醬酒產(chǎn)業(yè)篇、認(rèn)知篇、產(chǎn)品篇、深化+期待篇，從醬酒的產(chǎn)業(yè)、認(rèn)知、產(chǎn)品、深化和期待幾個(gè)角度普及醬酒知識(shí)，既有對(duì)醬酒的深度思考，又有嚴(yán)謹(jǐn)?shù)睦碚撝巍?/span>酣客醬酒創(chuàng)始人王為作序推薦。他說，『如果你們真正想要了解什么是醬酒的資本之殤、消費(fèi)悲劇、產(chǎn)業(yè)迷茫以及品牌缺失，看《山榮說透醬酒》是最好的選擇！』這本書，可能、也許、大概是貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)第一本全國(guó)各大機(jī)場(chǎng)書店上架銷售、全國(guó)新華書店鋪貨的醬酒讀物。我還敢跟你打賭，釀醬酒、賣醬酒的人，包括一些喝醬酒的人，反正、早晚都要讀，那不如現(xiàn)在就買一本先睹為快！
|
