大雪,十一月節(jié)。大者,盛也。至此而雪盛矣。
——《月令·七十二候集解》
大雪,仲冬逢始,彼時太陽黃經(jīng)到達(dá)255度。相對于小雪而言,大雪時節(jié)的氣溫更低、降雪可能性更多、范圍亦更廣。

雪,是自然的造化,世間純粹潔凈的象征。每一簇飛雪,都會經(jīng)由云層中的冰核作用凝成冰晶,進(jìn)而凝華為雪晶降落。
雪花晶體撞凍過冷水滴,受水汽條件、曲率的影響,凝華形狀各異,花樣繁多。
世界上沒有兩片相同的雪花,但多數(shù)都是六瓣的,這是因?yàn)楸姆肿佣鄬儆诹骄怠?/span>

在《易經(jīng)》當(dāng)中,則將六定為陰數(shù),九為陽數(shù)。陰氣至六為極,天地積陰,收縮內(nèi)斂,有道是“積陰為雪,至此栗烈而大矣”。
降雪的過程,關(guān)乎著人們的生活生產(chǎn)質(zhì)量。一場雪的盛世,便能預(yù)示著來年的豐收與冬安。

雪有很好的保溫效果。首先對于農(nóng)作物的生長發(fā)育影響頗深。雪花質(zhì)地疏松多孔,因此導(dǎo)熱性能較差,可以阻擋寒氣入侵,相當(dāng)于給大地蓋上了一床棉被,保護(hù)積雪覆蓋下的植被作物不會凍傷。
雪之于大地萬物,亦有凈化力。雨雪形成的過程,會帶走大氣中的灰塵、雜質(zhì)、細(xì)菌等形成凝結(jié)核;雪的寒氣更能殺死害蟲,增強(qiáng)土地和種子的固藏之力。

因此,雨雪后的空氣,總是格外清新。降雪,無論是對人體健康和農(nóng)作物生長,亦是水資源改善和生態(tài)環(huán)境保護(hù),都有很大的幫助。
初候 | 鹖鴠不鳴

鹖鴠[hé dàn],即鼯鼠,在《本草綱目》中稱作寒號鳥。鹖鴠雖然長有翅膀,但卻長著四只腳,不似禽鳥飛翔。它的糞便就是中藥常用的五靈脂,有行血止痛之功。
鹖鴠為陰性動物,晝伏夜出,而到了冰壯地坼之初,便停止鳴叫,進(jìn)入冬眠階段。
二候 | 虎始交

中醫(yī)說“冬至一陽生”,大雪是冬至前一個節(jié)氣,此時陰氣盛極將衰,陽氣即將萌動。
交,即為交配之意。老虎為陽剛猛獸,而此時發(fā)情與交配,正值一陽初生之際,能避惡魅。
三候 | 荔挺出

荔,指的是馬薤草,于仲冬寒冷時月,傲然生長于冰雪中。
馬薤味香,性屬陽,枝葉挺拔;根莖長而有韌性,可以制成刷子;其果實(shí)名為馬藺子,有清熱利濕的作用。
雪不常有,而霾常有。

冬季干燥寒冷,降雪次數(shù)不多,空氣流通性較弱,容易出現(xiàn)輻射冷卻形成的霧氣。加之北方等城市需要燒煤供暖,造成空氣污染,形成霧霾氣候。
空氣中漂浮的塵土與細(xì)小顆粒,吸入肺中容易造成呼吸系統(tǒng)損害,出現(xiàn)咳嗽、氣喘、支氣管炎等問題,嚴(yán)重者容易誘發(fā)感染性疾病。

現(xiàn)如今,新冠疫情在全球不斷蔓延,久久不散,病毒變異更使得人們憂心忡忡。
戴口罩是防護(hù)的第一步,然而長時間佩戴難免感到呼吸不暢、憋悶難受。
在疫情常態(tài)化的當(dāng)下,又該如何保持舒爽順暢的呼吸,同時給口罩增加一道防護(hù)力呢?
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防御疫情,除了戴好口罩,做好防護(hù)措施之外,內(nèi)調(diào)也是尤為重要的。
從中醫(yī)角度分析,新冠病毒的性質(zhì)主要是濕毒疫,主要侵襲的是肺臟,又好發(fā)于冬季。
《黃帝內(nèi)經(jīng)》有云:“正氣存內(nèi),邪不可干”,因此養(yǎng)護(hù)的根本在于增強(qiáng)體內(nèi)正氣,重點(diǎn)在于去寒濕。
今天要介紹的,就是一款兼具補(bǔ)氣祛濕的好物——五指毛桃。

說起五指毛桃,相信南方的朋友們一定不陌生,尤其是熱衷于煲湯文化的兩廣地區(qū)。
雖稱“五指毛桃”,但卻和桃子并無關(guān)聯(lián)。其最早生長于嶺南地區(qū),是??浦参锪颜崎诺母?/span>。
得其名皆因,它的葉子有五個裂片,長得像手掌形狀;而果實(shí)成熟后呈帶毛的橢圓形,像毛桃,因此取名為五指毛桃。

它的別名就更多了,諸如“南芪”、“廣東人參”、“五指牛奶”、“五爪龍”等等。
中醫(yī)認(rèn)為,五指毛桃具有與黃芪類似的補(bǔ)氣力,在臨床上雖不如黃芪補(bǔ)力大,但卻沒有黃芪的燥性,性味也更溫和,適用性更廣泛,更補(bǔ)得進(jìn)去,尤其適合虛不受補(bǔ)的人群食用。
來自廣東地區(qū)的國醫(yī)大師鄧鐵濤老先生,就擅長運(yùn)用甘溫的五指毛桃,治療脾虛、濕重、氣虛、肝病等癥狀,甚至挽救了不少危難重癥。

再正式介紹一下五指毛桃的功效:
味甘、性平微溫,入脾、肺、肝經(jīng),有健脾補(bǔ)肺、行氣利濕、舒筋活絡(luò)的好處。
從性味角度來看,五指毛桃色黃屬土入脾,味香能醒脾化濕,因此可以益氣健脾、增進(jìn)食欲、祛濕消腫。
中醫(yī)認(rèn)為,脾為生痰之源。而在五行理論中,脾土能生肺金,脾虛則會影響肺的功能。因此,五指毛桃亦可補(bǔ)肺氣,對于咳嗽、痰多、氣喘等肺系病癥的效果也非常出色。

而把五指毛桃形容為“牛奶”,是因?yàn)樗母績?nèi)蘊(yùn)含著白色的汁液,并有很濃郁的椰奶香味,可謂是中藥界的一股清流。
正因如此,五指毛桃便是老廣湯鍋里的??土?。用其煲出來的湯,味道清香甘甜,在此特殊的防疫時間段,更是不可多得的滋養(yǎng)佳品。

下面推薦一道補(bǔ)氣祛濕的靚湯——
/材料/
五指毛桃50克,雞半只,蜜棗2個,
瘦肉50克,姜3片

/制作方法/
1、雞肉和瘦肉放入鍋中焯水;

2、將五指毛桃、蜜棗、雞肉、瘦肉放入砂鍋,加水沒過食材;

3、大火煮開后轉(zhuǎn)小火燉1.5小時,加鹽調(diào)味即可。

五指毛桃常與土茯苓搭配使用。

土茯苓,利濕去熱,能入絡(luò),搜剔濕熱之蘊(yùn)毒。
——《本草正義》
土茯苓的好處在于能去濕熱蘊(yùn)毒,又性質(zhì)平和,不傷陽氣。且有通利關(guān)節(jié)的好處,經(jīng)常應(yīng)用于濕熱之邪導(dǎo)致的脾虛、濕疹、風(fēng)濕、關(guān)節(jié)炎等病癥。

五指毛桃燉雞湯,清潤甘甜可口、味如椰香濃郁,并有益氣健脾、祛濕化痰、舒筋活絡(luò)的好處,濕氣重的人群可以經(jīng)常飲用。
仲冬是萬物潛藏的時節(jié),日常調(diào)養(yǎng)亦當(dāng)順應(yīng)自然規(guī)律,遵循養(yǎng)藏之道。

在起居上,要注意防寒保暖,尤其是足部保暖,可在每晚7點(diǎn)至9點(diǎn)間以熱水泡腳,有補(bǔ)益腎氣的好處。
在運(yùn)動上,也要選擇舒緩的活動,避免擾動斂藏的陽氣,而大雪導(dǎo)引功重點(diǎn)便在于養(yǎng)藏腎氣。

1、起身而立,抬一條腿使大腿與身體成九十度(平行地面),同時兩手臂向兩側(cè)伸開,立掌(手掌與手臂垂直)。

2、用抬起的一只腳用力向前方下蹬踏地面,再換另一條腿抬起膝蓋,用力下踏,左右各踏地35次,然后安坐。

3、行叩齒、吐納、咽津液保健等方法。
