案例：30歲的小王是一名設(shè)計(jì)公司的商務(wù)助理，作為老板的得力助手，她每天不僅要應(yīng)對(duì)各種甲方，還要完成老板交代的各種事務(wù)。繁重的工作令她身心俱疲。前段時(shí)間，公司組織體檢，小王查出了各種小毛病，如：輕度脂肪肝、高尿酸血癥、痔瘡……盡管問(wèn)題不大，小王還是有些擔(dān)心自己的身體。經(jīng)?？茨硶?shū)的小王發(fā)現(xiàn)，很多人在種草一些有保健作用的小零食，測(cè)評(píng)效果也不錯(cuò)。于是，小王打開(kāi)了購(gòu)物網(wǎng)站，挑選了很多開(kāi)袋即食的“養(yǎng)生零食”：生物素軟糖、護(hù)肝片、芝麻丸等。

“養(yǎng)生零食”是什么？

所謂養(yǎng)生零食，通常指功能性食品。2009年，美國(guó)營(yíng)養(yǎng)協(xié)會(huì)發(fā)布了一份聲明，將功能性食品描述為“作為消費(fèi)者日常飲食的一部分，對(duì)健康具有潛在益處的食品，包括全食品和含有強(qiáng)化、富集或增強(qiáng)生物活性成分的食品”。而我國(guó)衛(wèi)生部于1996年發(fā)布了功能性食品管理規(guī)定，將功能性食品定義為具有特殊保健功能的食品。2005年，國(guó)家食品藥品管理局（SFDA）制定的功能性食品注冊(cè)指南將其定義擴(kuò)展為具有特殊健康功能或能夠提供維生素或礦物質(zhì)的食品，它適合于特定的消費(fèi)人群，能夠調(diào)節(jié)人體生理功能，但不以治療疾病為目的的一類食品，它不會(huì)造成任何傷害，不具有急性、亞急性和慢性毒性。小王網(wǎng)上購(gòu)買(mǎi)的“健康零食” 既不是藥品，也不屬于保健品，并沒(méi)有保健品獨(dú)有的“藍(lán)帽子”(詳見(jiàn)天地鏈接)標(biāo)識(shí)。

為什么“養(yǎng)生零食”市場(chǎng)火熱？

小王說(shuō)，其實(shí)她對(duì)自己的健康狀況很擔(dān)心，也恐懼死亡。雖然很想要健康、養(yǎng)生，但房貸、車(chē)貸、婚姻等各方壓力接踵而至，她還是不得不熬夜、久坐。在生活的重壓下，她只有靠吃健康零食來(lái)尋求心理安慰。其實(shí)，與小王一樣靠養(yǎng)生零食“續(xù)命”的年輕人不在少數(shù)。數(shù)據(jù)顯示，2020年我國(guó)功能性食品消費(fèi)市場(chǎng)產(chǎn)值超過(guò)2700億元，產(chǎn)業(yè)近3年來(lái)平均增速超過(guò)15%。越來(lái)越多的年輕人將其視為對(duì)抗健康焦慮的“武器”。（數(shù)據(jù)來(lái)源：工人日?qǐng)?bào)）

健康零食的有效性值得懷疑

但是，健康零食真的健康嗎？真的能養(yǎng)生嗎？很多社會(huì)新聞為我們敲響了警鐘。2020年11月份，知名網(wǎng)紅直播售賣(mài)燕窩被質(zhì)疑是糖水。后經(jīng)查，其燕窩銷(xiāo)售過(guò)程存在引人誤解的商業(yè)宣傳行為。2020年，中國(guó)藥文化研究會(huì)發(fā)布的《鮮燉燕窩》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)也開(kāi)始實(shí)施，該標(biāo)準(zhǔn)要求燕窩原料需檢驗(yàn)合格并符合國(guó)家食品衛(wèi)生安全標(biāo)準(zhǔn)，原料應(yīng)不變色、不霉變、無(wú)異味。但對(duì)于燕窩的具體用料和分級(jí)并沒(méi)有確切的標(biāo)準(zhǔn)。有專家指出，由于沒(méi)有國(guó)家統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，某些燕窩產(chǎn)品除了某些關(guān)鍵指標(biāo)的差異，還可能有質(zhì)量上的瑕疵。

現(xiàn)代女性以瘦為美，但很多人不愿意運(yùn)動(dòng)或節(jié)制飲食。很多女性把目光投向了“減肥食品”。這些食品宣稱可以輕松減肥，但其中往往含有違禁藥品。寧波一名年輕女性因減肥吃了半個(gè)月代餐食品，竟吃出了肝功能衰竭。原來(lái)商家為實(shí)現(xiàn)消費(fèi)者的瘦身效果，竟在商品中擅自添加了對(duì)人體有害的藥物成分！而央視也曾曝光過(guò)一款被稱為“減肥軟糖”的食品，發(fā)現(xiàn)其含有國(guó)家明令禁止的違禁藥“西布曲明”，而此藥可對(duì)心臟造成嚴(yán)重?fù)p害。一邊吃著高熱量食物，一邊躺著掉脂肪，世上不會(huì)有這樣的好事。有些食品之所以有效，不過(guò)是披著健康零食外衣的“潛在炸彈”！

其實(shí)，任何走捷徑的養(yǎng)生之門(mén)都行不通。我們還是要通過(guò)膳食營(yíng)養(yǎng)搭配，調(diào)整生活作息，多活動(dòng)、運(yùn)動(dòng)來(lái)養(yǎng)生。糖友作為特殊群體，更要小心市面上那些披著保健外衣的零食。如需要食用保健品，最好咨詢醫(yī)生，或到醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科進(jìn)行咨詢。

天地鏈接：“藍(lán)帽子”標(biāo)識(shí)

藍(lán)帽子標(biāo)志是我國(guó)保健食品專用標(biāo)志，為天藍(lán)色，呈帽形，業(yè)界俗稱“藍(lán)帽子”，也叫“小藍(lán)帽”。藍(lán)帽產(chǎn)品是由國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局批準(zhǔn)的保健食品標(biāo)志。正規(guī)的保健食品會(huì)在產(chǎn)品的外包裝盒上標(biāo)出天藍(lán)色的，形如“藍(lán)帽子”的保健食品專用標(biāo)志（如下圖）。 消費(fèi)者可以登錄國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理局（http://www./）網(wǎng)站數(shù)據(jù)查詢欄目查詢產(chǎn)品的真實(shí)情況。