圖：馮耀德

文：叁子

我有一位朋友游老師，他做精品咖啡。我經(jīng)?？此约涸趽於棺樱褪前芽Х榷逛侀_，然后一顆一顆地把壞豆子撿出來(lái)。所謂的壞豆子就是曬干和粗選以后仍然有變質(zhì)的咖啡豆，這樣的豆子自然是不能再烘焙，更不能粉碎進(jìn)咖啡中去，那就得把它們分揀出來(lái)。

撿豆子一點(diǎn)取巧的辦法也沒有，只有靠人工一顆一顆地分揀，因?yàn)閴亩棺邮且活w都不能混的成品中去的，不然的話就要應(yīng)驗(yàn)“一顆老鼠屎壞一鍋湯”那句老話。

但是我們這個(gè)世界其實(shí)很魔幻，要把每一顆“壞豆子”都撿出來(lái)，無(wú)論在物品的層面還是在人的層面，沒有多少人做得到的?！?span style="font-family: Arial;background-color: rgb(255, 255, 255);">否終則傾，何可長(zhǎng)也。”，真的不要小看每一顆壞豆子，不然混到成品里去了，只能把它全部倒了。

這是一種認(rèn)真做事，認(rèn)真做人的態(tài)度。