 關(guān)注 近年來，挖掘野菜和吃野菜已成為一種時(shí)尚趨勢(shì)。的確，純天然野生蔬菜不僅不被農(nóng)藥污染，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，美味可口。但是，由于人們不熟悉野菜的品種，經(jīng)常會(huì)發(fā)生食物中毒，因此，在挖掘和食用野菜時(shí)應(yīng)注意什么？  1. 蒼耳子。蒼耳子又名耳棵，生長(zhǎng)在田野，路邊和洼地。幼苗在3月和4月生長(zhǎng)，幼苗類似于大豆芽，而向日葵類似于向日葵幼苗。它們長(zhǎng)得更厚，葉子形狀像心，周圍有鋸齒，秋天后種子有堅(jiān)硬的刺。整棵樹是有毒的，芽和種子最具毒性，食用后會(huì)導(dǎo)致死亡。  2.野芹菜。不要看它像芹菜，但有毒，花是最有毒的，攝入會(huì)引起惡心和嘔吐，四肢麻痹和嚴(yán)重死亡，通常出生在潮濕的地方，有一股臭味。  3.曲菜娘子。鄉(xiāng)村經(jīng)驗(yàn)知道，吃了曲菜娘子后，她的臉會(huì)腫脹，而且曲菜娘子也將長(zhǎng)根，不會(huì)在冬天死亡，并會(huì)在明年長(zhǎng)大。曲菜娘子和曲菜特別像，尤其是當(dāng)葉子剛剛長(zhǎng)出時(shí)，很難分辨。瓢蟲的葉子較厚，葉子上有細(xì)毛，邊緣有鋸齒，葉子緊貼地面。  4.龍葵。龍葵也是春季很容易看到的野菜之一。它屬于一年生草本植物。隨著它的成熟，它會(huì)長(zhǎng)出許多類似于果肉的深紫色球。對(duì)于此類植物，請(qǐng)勿隨意食用，尤其是茄屬植物的葉子。它生長(zhǎng)在野外，但容易產(chǎn)生大量生物堿，并具有一定的毒性。最好每個(gè)人都選擇其他野菜，以免對(duì)其健康造成隱患。 |
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