冬季干燥，4種潤肺降火的菜肴，驅(qū)寒保暖，有葷有素，熱熱乎乎，上桌都搶著吃

最適合冬天吃的4道家常菜，有葷有素，熱熱乎乎，上桌都搶著吃

冬季，天氣干燥，氣溫低，很多人經(jīng)常會出現(xiàn)口干舌燥，嗓子疼痛的情況，這些都是冬季的上火現(xiàn)象。愛護(hù)身體，除了好的生活習(xí)慣外，飲食上也要注重調(diào)理，多吃一些水分多，滋養(yǎng)人體的美食。不僅可以潤肺降火，還可以驅(qū)寒保暖。

推薦給大家?guī)椎烂朗常唵螤I養(yǎng)高，特別適合冬天來食用。葷素搭配，營養(yǎng)均衡，還可以給人體補(bǔ)充水分，一起學(xué)習(xí)一下：

第一道美食；番茄雞蛋菠菜湯

菠菜是冬天時(shí)令蔬菜，很適合冬天干燥的天氣食用。菠菜營養(yǎng)豐富，有“營養(yǎng)模范生”的美譽(yù)。菠菜味甘，性涼，人體吃了以后，可以利五臟，能潤燥滑腸，清熱除煩，生津止渴。

提醒一點(diǎn)，菠菜里面的草酸比較多，大家在炒的時(shí)候盡量提前焯水一下。

番茄也叫西紅柿，小小的西紅柿，大大的營養(yǎng)，對人體好處極大。搭配菠菜一起煮湯，喝到肚子里暖和，可以驅(qū)寒保暖，還可以去除冬天的干燥。

菠菜西紅柿雞蛋湯，做法簡單，富含了許多有益于人體的營養(yǎng)元素。廚房小白也可以來做，下面一起看看具體的做法：

食材：西紅柿1個，菠菜一把，雞蛋2個，蔥姜，胡椒粉，醋

做法：1用熱水把西紅柿浸泡，去掉上面的皮，然后切小塊，備用。

2菠菜清洗，去掉老葉，如果菠菜太大，可以掰成小段，備用。

3雞蛋打好，蔥姜切好

4鍋里放油，爆炒雞蛋，撈起，備用。

5鍋里留一點(diǎn)油，爆香蔥姜，倒進(jìn)溫水，放進(jìn)西紅柿塊，大火煮沸

6放進(jìn)菠菜，大火煮沸后，倒進(jìn)雞蛋，加入鹽，胡椒粉，醋，即可。

第二道美食：蘿卜羊肉湯

羊肉很適合冬天來食用，羊肉屬火的,性溫，平補(bǔ),補(bǔ)而不上火，冬天食用不用擔(dān)心吃多了冒火氣，冬天食用羊肉滋補(bǔ)身體，驅(qū)寒保暖，養(yǎng)生好處極大。

蘿卜是冬天里廉價(jià)的一種平民蔬菜，營養(yǎng)豐富，價(jià)格不貴。古話說的好，冬天吃蘿卜，不用醫(yī)生幫。蘿卜上了街，藥鋪關(guān)門歇。冬天里食用蘿卜可以降火氣，可以提高人體抵抗力。

蘿卜與羊肉一起搭配煮湯，葷素搭配，營養(yǎng)均衡，給寒冷的冬天溫暖。

食材：羊肉2斤，蘿卜2個，蔥姜，料酒，鹽，胡椒粉

做法：1買回來的羊肉切好，放水里多清洗幾遍，除去里面的血水。

2鍋里燒水，水沸后，放進(jìn)羊肉，焯水一下。撈起瀝干水分，備用。

3蘿卜清洗干凈，去皮，切塊，備用。蔥姜切好

4燉鍋里加加入溫水，放進(jìn)羊肉，放進(jìn)蘿卜塊，蔥姜，大火來燉。記住水要淹過食材，一次性加足，中間不要加水。

5煮沸后，轉(zhuǎn)中火繼續(xù)燉，待食材煮爛了即可，起鍋前，加加入鹽， 胡椒粉即可。

第三道美食：排骨蒸豆腐

排骨一般用來炒著吃，排骨用來蒸，很適合冬天來吃。排骨細(xì)嫩，肉鮮美，很適合人，人們來吃。

豆腐有素中之葷的美譽(yù)，是豆制品之王。冬天食用，好消化，還養(yǎng)人。

排骨搭配豆腐一起來自蒸，吃法獨(dú)特，但是味道美味，營養(yǎng)流失的少，做法也簡單，適合各個人群來吃。

食材：排骨1斤，豆腐1塊，鹽，淀粉，胡椒粉，雞蛋

做法：1首先把排骨清洗幾遍，除去里面的血水然后瀝干水分，等會來腌制一下。

2排骨里面加入鹽，淀粉，胡椒粉，一個雞蛋，拌均勻腌制30分鐘。

3準(zhǔn)備豆腐，切小塊，蔥姜切好，備用。

4排骨腌制好以后，拿出來，放到盤子里，豆腐放下面，排骨放上面，依次擺好。

5大火來蒸，時(shí)間大概13分鐘即可。

第四道美食；豬肉白菜燉粉條

冬天的白菜營養(yǎng)豐富，古話說的好，百才不如白菜，冬日白菜美如筍。在冬天，白菜價(jià)格很便宜，水分多，對人體可以潤腸潤燥，補(bǔ)水養(yǎng)顏，防衰老。

粉條細(xì)軟嫩滑，爽口宜人，搭配豬肉，白菜一起燉，好吃。適合冬天來食用。下面一起看看具體的做法：

食材：白菜半個，粉條適量，五花肉，鹽，醬油，胡椒粉，蔥姜

做法：1用熱水把粉條泡軟，備用。

2五花肉切薄塊，備用。蔥姜切好

3白菜清洗，用手把它撕碎，菜葉與桿分開。

4鍋里放一點(diǎn)油，爆香五花肉，炒出里面的油，放進(jìn)蔥姜，放進(jìn)溫水，大火煮一會

5煮沸后，加入粉條，白菜桿，小火煮。

6煮爛后，加入白菜葉，在燜一會，把食材煮爛了即可，起鍋前，加入鹽，胡椒粉，醬油，即可。喜歡吃辣的可以加一點(diǎn)辣椒。