攝影師：潘長宏

2021年11月30日

折耳根是鄉(xiāng)村叫法，它的學(xué)名應(yīng)叫魚腥草。在我們老家這個野生的魚腥草有很多，但是人們不知道它是個中藥，只是有時把它割給豬吃。

魚腥草，中藥名。是中國藥典收錄的草藥，草藥來源為三白草科植物蕺菜的干燥地上部分。夏季莖葉茂盛花穗多時采割，除去雜質(zhì)，曬干。魚腥草味辛，性寒涼，歸肺經(jīng)。能清熱解毒、消腫療瘡、利尿除濕、清熱止痢、健胃消食，用于治實熱、熱毒、濕邪、疾熱為患的肺癰、瘡瘍腫毒、痔瘡便血、脾胃積熱等。

鮮魚腥草除去雜質(zhì)。干魚腥草除去雜質(zhì)，迅速洗凈，切段，干燥。

它的藥用作用：清熱解毒，消癰排膿，利尿通淋。肺癰吐膿，痰熱喘咳，熱痢，熱淋，癰腫瘡毒。

本品為不規(guī)則的段。莖呈扁圓柱形，表面淡紅棕色至黃棕色，有縱棱。葉片多破碎，黃棕色至暗棕色。穗狀花序黃棕色。搓碎具魚腥氣，味澀。

還可以與其他藥物配合使用，第一類相配的中藥治有外感風(fēng)寒，痰熱喘咳：配桑白皮、黃芩等。第二類的相配的中藥主治有肺癰吐膿：單用或配冬瓜子、桃仁、鮮蘆根、桔梗、甘草等。第三類可相配的中藥治痔瘡墜痛：煎湯熏洗。

這是四川、云、貴等地的一種常見食材。喜歡吃它的人，想到它都能咽口水，而吃不慣的人，恨不得退避三舍。