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白蘿卜吃了30年,還是這吃法過癮,不炒不燉不涼拌,比吃肉解饞

 可愛的歡歡樂樂 2021-11-30

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導讀:蘿卜在中國民間,素有小人參的美稱。一到冬天,更是成了家家戶戶飯桌上的???,消化不良的時候,沒有胃口的時候,涼拌或熱炒一大盤白蘿卜,瞬間就舒服了。調節(jié)腸胃的同時,還能降低膽固醇,有降低血脂、軟化血管的功效,常食大有裨益。
那今天我就給大家分享一個不一樣的蘿卜做法,只會炒著吃或涼拌的朋友們一定要看看,不炒不燉不涼拌,比肉還解饞,學會了之后變著花樣做給家人,人人都夸好。

話不多說,快和我一起來看看吧。
 

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-蘿卜丸子 

【食材準備】:
白蘿卜、胡蘿卜、面粉、淀粉、雞蛋、鹽、五香粉、大蔥和生姜。

做法】:
第一步:蘿卜洗凈表面的泥土,削去外皮,擦成絲,加少許食鹽攪拌均勻,靜置一旁腌10分鐘。

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第二步:10分鐘之后,用手擠掉蘿卜絲多余的水分,裝入盆中備用。
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第三步:準備一顆雞蛋,直接打入蘿卜絲中,加適量面粉、少許淀粉、五香粉、食鹽,然后切一些蔥花加進去,順著一個方向攪拌均勻。
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第四步:攪拌的過程中,根據情況再適量添加面粉,直到所有食材呈現糊狀,就可以了。

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第五步:起鍋熱油,油溫六成熱的時候,用手將蘿卜面糊揉成丸子狀,下入油鍋中。

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第六步:炸丸子的過程中,改成小火慢炸,等所有丸子都炸完之后,再轉中火全部復炸一遍。

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第七步:復炸1分鐘左右,就可以關火出鍋了。

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【注意事項】:
1、蘿卜絲最好不要焯水,焯過水的蘿卜鮮味會消失。

2、記住一定要加淀粉,這樣炸出來的丸子口感會更加酥脆。

3、做蘿卜丸子,可以只加蘿卜絲,也可以添加一些豆腐進去,營養(yǎng)更豐富。

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蘿卜好處多多,這樣做成丸子之后,不僅沒有了辛辣味,而且吃起來口感更加香酥,老人小孩都愛吃,所以別猶豫了,趕快學起來去試試吧。果有其他想吃的美食,都歡迎大家在下方評論區(qū)留言,讓我看到哦~

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大家好呀,我是愛美食的二丫。以后的每一天,讓我陪著大家,掌握更多的烹飪技巧、生活竅門,用美食治愈人生,以分享連接你我。

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