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五常大米，是米中之萃、米中之王，自清乾隆年間起就一直是皇室獨(dú)享的御貢米，連慈禧太后都是它的忠實(shí)粉絲，著名美食家蔡瀾、演員鐘楚紅、主持人汪涵都曾公開(kāi)贊揚(yáng)過(guò)五常大米非常好吃。

《舌尖上的中國(guó)2·時(shí)節(jié)》中短短的一句“這是中國(guó)最好的稻米”更讓五常大米火遍全國(guó)。

2009年，五常大米被國(guó)家質(zhì)檢總局認(rèn)定為地理標(biāo)志產(chǎn)品，其市場(chǎng)價(jià)格遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于普通大米。五常稻花香作為“王中王”，也成為了人民大會(huì)堂國(guó)宴專用米。

中國(guó)大米首推五常，五常大米首推稻花香。

五常稻花香，米粒細(xì)長(zhǎng)飽滿，晶瑩整齊，質(zhì)地堅(jiān)韌，細(xì)膩滑潤(rùn)，清白油亮有腹白，越搓越香。淘米后香味不變，蒸煮時(shí)滿屋飄香，煮好后米飯香糯彈牙，口感柔韌，唇齒甜香，綿軟柔長(zhǎng)。沒(méi)有菜你也可以吃兩大碗哦！煮粥更佳，軟爛清香，具有補(bǔ)脾、和胃、清肺的功能。沒(méi)有人不愛(ài)吃，特別是挑食的孩子們。

五常稻花香的“前世今生”充滿傳奇，目前風(fēng)靡全國(guó)的稻花香是“東北袁隆平”——農(nóng)民水稻專家田永泰于1993年無(wú)意間在田間發(fā)現(xiàn)進(jìn)而培育出來(lái)的優(yōu)質(zhì)品種。當(dāng)年慈禧她老人家就視五常大米為珍寶，“非黑龍江五常大米不吃”。那些年，五常大米一直是朝廷的“貢米”，即使到了建國(guó)以后，五常大米依舊是時(shí)代的寵兒，一直被定為人民大會(huì)堂“國(guó)宴”專供米。

五常稻花香米現(xiàn)如今已經(jīng)家喻戶曉，因此大家會(huì)注意到，凡是吃過(guò)或者沒(méi)吃過(guò)五常稻花香大米的人，都會(huì)有這么一個(gè)問(wèn)題，那就是為什么五常稻花香這么好吃呢？ 黑龍江省最大的特點(diǎn)是擁有黑土和濕地面積最大的地方。土壤的養(yǎng)份和柔軟程度，造就了五常在寒冷的地帶，卻能種出與眾不同的五常稻花香大米。

五常獨(dú)特的地理地貌，氣候光照等，造就了五常大米，是辛勤汗水的培育，更是自然的饋贈(zèng)。