周二給Siripan媽媽包包子，只吃了半個。昨天做韭菜盒子，也沒吃夠。這個癮是被勾起來了，還想再做一次面食，吃個夠。所以今天去逛商場，在皇家項目商店里買到了大蔥，準(zhǔn)備包豬肉大蔥餡兒的包子，這是最初始的包子，跟白菜包子一樣，屬于經(jīng)典口味。話說Tops超市里，一根大蔥就要25泰銖，而在皇家項目商店一袋大蔥也是25泰銖，差距怎么就那么大呢？質(zhì)量可是一樣的。

豬肉餡加入兩大勺海天黃豆醬，加料酒、生抽、蠔油、少許白糖，還有一點白胡椒粉，充分?jǐn)嚢?。再加上一顆雞蛋，打入肉餡。大蔥切碎，淋上香油，再與肉餡混合，餡料就調(diào)好了。包子包好，放進(jìn)蒸鍋內(nèi)醒發(fā)二十分鐘，等包子再次變大，再開火，大火蒸18分鐘左右。燜三到五分鐘，再打開蓋子。包子蒸得很完美，個個都是白胖子。我的蒸鍋很小，每鍋只能蒸七個包子。蒸了三鍋，還剩下不少面團(tuán)。我繼續(xù)做懶龍，把面團(tuán)搟成長圓，豬肉大蔥餡兒平鋪在面皮上，盡量多放餡料。把面皮卷起來，上面捏合，兩頭捏緊，上鍋同樣蒸20分鐘左右。懶龍也好吃，分分鐘吃了一個。今天吃了一鍋包子，一個懶龍，算是過了癮了。

近幾日，國內(nèi)疫情稍有波動，泰國這邊也是一樣。美藝發(fā)給我的新聞，清邁政府暫停了周末兩個步行街夜市，為的是減少人群聚集。朋友們讓我們一起多加小心，春天快來了，堅信一切都會變好的！

美藝自己種的香蕉

每次去Rimping超市都買一袋子毛蚶吃，據(jù)說大補(bǔ)。

豬肉大蔥餡兒

包子蒸得不錯

三鍋包子

兩鍋懶龍，今天收獲頗豐，可以吃上幾天了。

清邁周末兩個步行街夜市停擺了，疫情籠罩著全世界。

四年前的今天，我來到吉隆坡第一天，在唐人街附近有一座印度教寺廟。我去寺廟里點燃了一支蠟燭，為我的老朋友Ganesh CD祈福，祝福他的靈魂在天堂安息。

Sri Maha Mariamman Temple Dhevasthanam at Kuala Lumpur.

四年前的今天，Siripan媽媽她們的十二人小團(tuán)體，在清邁聚會。她們十二人是大學(xué)同學(xué)，都是女生，每年都有三到四次聚會。巧的是，十二個人中有四人是單身，終身未婚，另外有四人是丈夫健在的，另外四人喪偶。她們分成這樣的三組，每次聚會輪流請客。

快樂的老同學(xué) 

六年前的今天，我來到北印度的瓦拉納西，這里是印度教圣城，整座城鎮(zhèn)都食素。好在到處都有美味的奶昔，在印度叫做Lassi。

六年前的此時，補(bǔ)充一些，奧蘭加巴德的人們，people in Aurangabad。

這些藏族市場的人們，給予了我無私的幫助。

這位是我第一個在市場上遇到的藏族人，是她找來藏族小伙子，幫著我到處找住處。

這位就是幫助我的藏族小伙子，桑杰桑波。

在印度拍攝人像是最幸福的一件事，因為印度人最喜歡拍照，基本上是有求必應(yīng)！