周一本來是去媽媽家，但是今天媽媽要去看望姐姐，我也是有些不舒服，就在家里歇著吧！

午飯來做燒茄子，茄子切滾刀塊，撒上干淀粉，進(jìn)油鍋炸，炸至八成熟，出鍋備用。土豆胡蘿卜同樣切成滾刀塊，豆角洗凈掰成小段，跟土豆胡蘿卜一起進(jìn)油鍋炸，同樣炸至八成熟，出鍋備用。平底鍋放少許底油，下入五花肉片翻炒變色，烹入料酒，加老干媽豆豉辣醬，蠔油生抽白糖，翻炒一下，放入土豆胡蘿卜豆角，再加入一些番茄碎。最后加入茄子，加少許清湯，燉上五分鐘。大火收汁，出鍋前加入一把大蒜末。

茄子吃了一半，晚飯繼續(xù)吃，我來炸小油條，就著燒茄子吃。面粉加酵母粉、白糖，再打一只雞蛋，用溫牛奶和面。攪成面絮，加入少許食用油，用手揉成光滑面團(tuán)，放置餳發(fā)成兩倍大。發(fā)好的面團(tuán)取出來，面板上放油，面團(tuán)不要揉，也用少許油按成長條。切成細(xì)條，每兩條面按在一起，用筷子壓一下，兩頭要用手捏實(shí)一下，不然炸油條的時候兩根就散開了。油溫要稍高一些，大約六成熱，這樣油條下去很快膨脹起來，炸至金黃便可。

歇了一天，睡了一下午，身體舒服些了。日子就是這樣慢慢過，不能在路上的時候，我還有美食可以烹制。

中午燒茄子

晚上炸油條

今天媽媽又去看姐姐了，兩位姐姐住在一起，互相能看護(hù)著點(diǎn)兒。二姐89歲，三姐87歲了！二姐很多年前就老年癡呆了，不認(rèn)識人。三姐腦子好使，但身上很多毛病。人歲數(shù)大了，真是可憐！

印度

史小姐今天去了大理無量山櫻花谷。

冬櫻很美

史小姐的晚餐是大理白族風(fēng)味，這道菜是白族木瓜酸辣魚。

火腿茄子芋頭湯

玫瑰釀

檸檬牛肉

兩年前的今天，王洋姐兒三個來到清邁旅游。

泰囧寺

兩年前的今天，在塔佩門遇到老朋友盧西亞諾。

在長康路夜市上，遇到巴基斯坦店主。

四年前的今天，我在彭世洛，路上遇到的老人家，那年83歲了！

這座寺廟是彭世洛最重要的一座寺廟，在泰國也是第二大寺廟。Wat Phra Si Rattana Mahathat Waramahawihan，寺廟的名字給力吧？！

寺廟后身的巨大立佛

五年前的今天，我跟劉姐繼續(xù)在北印度拉賈斯坦邦的粉色之城，齋普爾旅行。這里也是拉賈斯坦邦的首府。

參觀城市宮殿，City Palace.

六年前的今天，我繼續(xù)在慕納爾旅行。我在慕納爾的朋友們，大部分都是南印度共產(chǎn)黨員。

Prabu與Siva

Prabu與Raja

我最要好的朋友，Prabu.