來源 吃什么研究室  編輯蕙質蘭心

蔬菜是家家戶戶一日三餐必不可少的食物，而蔬菜在生長的過程中，為了避免病蟲災害，菜農會對蔬菜水果，在國家規(guī)定的標準之內使用一些低劑量的農藥。

這些農藥的殘留并不足以對人體構成傷害，但隨著人們對生活質量要求的提高，現(xiàn)在大家已經不僅僅追求吃的飽、吃的好了，大家對吃的健康的關注也越來越強烈。對蔬菜的品質也非常的關心。

所以，今天室長就給大家推薦6款基本不打農藥的時令蔬菜，鮮嫩營養(yǎng)又便宜，吃起來也安心。

南瓜是秋冬盛產的蔬菜之一，價格便宜，可鹽可甜，可以說是秋冬季節(jié)滋陰潤燥的首選食物。并且南瓜還被稱作“蔬菜中的黃金”呢~

南瓜不僅香甜粉糯，營養(yǎng)價值還十分豐富，富含多種維生素、水溶性膳食纖維等，經常食用南瓜能夠幫助潤腸通便、降壓降脂、保護視力。

南瓜作為藤生植物，根系發(fā)達，適應能力非常強，極少招惹蟲害，病災也比較少，即使在生長過程中有一些小蟲子，也能夠自愈，所以南瓜通常是不用打農藥的。

生菜是我們生活中出現(xiàn)頻率極高的蔬菜之一，一年四季都可以吃到，口感脆嫩爽口，不論涼拌、煮湯，還是炒菜亦或是生吃都非常不錯。

生菜的生長周期比較短，屬于速生菜，打農藥反而會影響其生長。

并且生菜的氣味，常見的青菜蟲不喜歡食用，粉蝶也不會在這類植物上產卵，一般很少發(fā)生病蟲害。不過，新鮮的生菜可能會有小蝸?？惺?，食用前洗干凈就可以放心食用了。

茼蒿菜口感脆嫩，香氣獨特，很多人都很喜歡吃。它還是非常適合的時令食療食材，茼蒿菜性味辛、甘，食之能起到溫脾理氣、消食開胃、養(yǎng)心安神的作用，還能幫助改善睡眠。

由于茼蒿特殊的帶有一點辛辣的香氣，這種氣味，蟲子往往避之不及。可以說茼蒿是“天然的驅蟲劑”，根本不需要噴灑農藥，大家可以很放心的食用。

蘿卜是秋冬少不了的蔬菜之一，它本身的味道并不濃郁，和大部分的食材都可以搭配，燉湯鮮美又營養(yǎng)。

蘿卜性寒涼，能清熱潤肺、生津止渴。

冬季空氣中的濕度降低，加上空調暖氣的加持，皮膚很咽喉都很容易感到干燥不適，因而多食水分飽滿的白蘿卜、冬瓜等白色食物，對于緩解干燥而帶來的不適感，有一定的作用。

而蘿卜，不論是白蘿卜還是胡蘿卜，其果實都被深深的埋在土地中，基本不會會招蟲子，即使有蟲害，大多也只是啃食蘿卜葉片，對地里的果實不會造成傷害，所以也基本不會使用農藥。

俗話說“荷蓮一身寶，秋藕最補人”，冬季天氣干燥，藕作為滋補佳品，適當食用可以起到養(yǎng)陰清熱、潤燥止渴的作用。

并且，蓮藕中含有豐富的淀粉，既可以當做蔬菜燉湯或者炒菜，又可以代替部分主食，對于減脂瘦身有一定幫助。

而眾所周知，蓮藕主要生長在池塘中，在淤泥和水的雙重保護下，蓮藕的生長過程中也基本不會有病蟲侵擾，也不需要噴灑農藥防蟲。

大白菜易儲藏，價格實惠，和大多數食材都可以搭配，是名副其實的“平民菜”“百搭菜”。

從營養(yǎng)學的角度分析，大白菜含有豐富的維生素、膳食纖維抗氧化物質，能促進腸道蠕動，幫助消化。

并且，大白菜中的維C含量比蘋果和梨都高，與柑橘居于同一水平，熱量還更低，是一種性價比極高的蔬菜。

大白菜雖然也屬于葉菜，但通常只會在幼苗期打一些預防小菜蛾的殺蟲劑，而距離收獲的季節(jié)還比較久，等到白菜心生長成熟后，就基本不會有農藥處殘留了。

并且白菜心的葉子生長的十分緊湊，一般也不會接觸到外面的農藥、灰塵等，害蟲也難以進入。所以大白菜也基本不用擔心農藥殘留。