豬   肉

        “這點(diǎn)豬肉還要嗎？”

        “不要了，倒掉喂雞吃。”

       我真真切切看到盤里還有不少豬肉，就這樣倒在喂雞的桶里。明天，我們有事去縣城，中午肯定是在外面吃飯了，即使這樣，這樣的天氣里，那豬肉放在明天晚上也照樣可以吃的，更何況廚房里有冰箱。

       豬肉可以輕易的倒掉，但買的時(shí)候，總讓人猶豫，畢竟現(xiàn)在豬肉漲價(jià)漲得太厲害了。前段時(shí)間，豬肉好不容易降了一點(diǎn)點(diǎn)，好像是二十幾塊錢一斤。到現(xiàn)在，又升到三十塊了一斤了。豬骨更貴了，買的時(shí)候更是讓人猶豫，不敢輕易下手?！皝恚屹I五塊錢的豬肉?！鼻疤欤以诓藞@摘了些菜心回來，想跟豬肉炒一下。那肉檔的老板用鄙視的眼神看了一下我，但還是為我割點(diǎn)豬肉出來，就一點(diǎn)點(diǎn)。那一點(diǎn)點(diǎn)豬肉都要五塊錢嗎？我心里問自己。他把豬肉放在電子稱上，然后又割了一點(diǎn)出來，看了讓人心痛。

       “五塊錢！”他很不痛快喊了出來。

       “現(xiàn)在豬肉多少錢一斤，五塊錢怎么才一點(diǎn)點(diǎn)？”

       “三十塊錢一斤！”

       啊——豬肉價(jià)又升起來了，我心中忍不住感慨起來。這一點(diǎn)點(diǎn)豬肉炒起菜心來，估計(jì)連肉味都嘗不出來了。我猶豫了一下，下了狠心?！皝?，給我切夠八塊錢！”無非又是切一點(diǎn)點(diǎn)加進(jìn)去，但炒個(gè)菜心應(yīng)該夠了吧。

       把記憶拖長(zhǎng)一些，我剛來這里工作的時(shí)候，還是一個(gè)人。豬肉多少錢一斤我已經(jīng)不知道了，但應(yīng)該不貴，我每天都要買點(diǎn)豬肉炒菜吃。來到這里工作后，這里人炒菜用的是調(diào)和油或花生油，不像我們老家那邊炒菜用的是豬油。對(duì)我而言，炒的菜不用豬油，又沒吃豬肉，總感覺缺少點(diǎn)味道，而且餓得也特別快，可能這也算是水土不服吧。

       那時(shí)工資不高，還想存點(diǎn)錢，在花的方面也謹(jǐn)慎一些。有時(shí)候我買兩塊錢的肥豬肉還要分兩天煮。今天煮一半，明天煮一半，沒有冰箱，沒有煮的一半豬肉就放在碗柜里，用碗裝著。但天氣暖和一些就不行了，豬肉就變味了，還浪費(fèi)了一半豬肉，弄得我格外心痛。后來，我干脆全部煮完，放多點(diǎn)鹽與醬油，今天吃一點(diǎn)，明天吃一點(diǎn)，甚至可能后天還有得吃。煮熟了，再吃，放在飯里蒸熱就可以了，還省了點(diǎn)時(shí)間與功夫。

       在我的記憶中，還有母親煮的菜，當(dāng)放一些豬肉進(jìn)去的時(shí)候，就仿佛成了大餐，特別好吃。我讀高中那會(huì)，住宿，每個(gè)星期回來一次，回來的那天晚上，母親都會(huì)加菜，一定會(huì)豬肉，帶著很多肥肉的豬肉。我那時(shí)好肥豬肉，現(xiàn)在依舊如此，但因?yàn)樯眢w的原因，不敢吃太多的肥豬肉了。母親做的菜心炒豬肉，還有芹菜炒豬肉已經(jīng)深深刻在我心里面了，特別香，下飯。去了學(xué)校住宿，就吃不到那么好的菜了。

       “總感覺現(xiàn)在的豬肉沒以前的豬肉那么好吃了?！蔽遗c父母聊天的時(shí)候，偶爾說到了這個(gè)問題。想想，好像也是這回事，吃不出以前那種味道了，不知道是不是豬肉變了，還是我們?nèi)说奈缚谧兞耍茈y說得清楚。但對(duì)我來說，菜里少了點(diǎn)豬肉，總感覺不習(xí)慣。以前的年代，在農(nóng)村里，大家都窮，能吃上肉已經(jīng)是很不錯(cuò)了，吃起來也特別香。

       現(xiàn)在，豬肉的價(jià)格越來越高，但總能賣得出去，這也說明我們現(xiàn)在的生活還算不錯(cuò)吧。我呢，寧愿少買點(diǎn)，也要吃點(diǎn)豬肉，也就這副德行了。

                           2021年1月8日星期五夜