胰腺炎是一種臨床常見疾病，發(fā)病率逐年增高，膽結(jié)石是急性胰腺炎最常見的病因，膽囊切除術(shù)可以消除反復發(fā)作風險，復發(fā)性急性胰腺炎，可能進展為一種影響生活質(zhì)量的嚴重疾病——慢性胰腺炎，同時導致嚴重的長期并發(fā)癥，包括糖尿病和胰腺癌。

近日，我院普外科接連收治4名胰腺炎患者，這些人大多是因為過度食用油膩食品、以及喝酒、熬夜導致的胰腺炎，有些患者既往有膽囊結(jié)石病史，要知道膽道疾病、飲酒、暴食、肥胖和高血脂是胰腺炎的誘發(fā)因素。春節(jié)將至，提醒大家要預防這個 “美食綜合征”。建議大家從飲食搭配入手。

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“堿搭酸”

如果人體血液呈酸性，人就容易疲勞，抵抗力下降。而葷菜幾乎都是酸性的食物，故而在合理控制葷菜攝入的同時，增加堿性食物的攝入，堿性食大多是蔬菜類，如：青菜、萵筍、香菇、蘿卜等。以求酸堿平衡。

2

“多渣”加“少渣”

葷菜幾乎不含膳食纖維，屬于精細的“少渣”食物，吃多了會造成便秘，便秘是誘發(fā)結(jié)腸癌的元兇。粗纖維食物屬于“多渣”食物，多吃這類食品可消除“少渣食物”對人體造成的危害。

3

少飲酒

尤其是長期飲酒者原本胰腺就已存在潛在損傷，身體更加脆弱。所以更加應該堅持少量飲酒，均衡飲食，合理搭配。