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黑椒牛柳的做法
用料：牛肉、蠔油、白糖、鹽、洋蔥、青椒
做法：
牛肉切厚片，用刀背拍松，制成牛柳，加入料酒、油及水淀粉，拌勻后腌15分鐘
洋蔥剝凈，青椒洗凈去蒂及子，均切大小相仿的片
燒熱3勺油，放入牛柳炒至七成熟，放入黑胡椒粉、蠔油及白糖、鹽、味精炒勻，放入洋蔥和青椒翻炒至牛肉熟。
來自： 袁丁先生 > 《家常菜班》
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