1、將蘿卜去皮沖洗干凈，擦成細絲放在干凈盆中

3、五花肉沖洗之后，剁成細膩的肉餡

4、加食鹽、生抽、老抽、雞精攪拌均勻

5、再加少許蔥姜水攪拌，叫香油攪拌

6、然后將蘿卜絲的水分擠掉，越干越好

7、這樣包餃子不出水，再放案板剁碎放入肉餡中

9、蘿卜豬肉餡調(diào)好了，包成餃子即可

1、羊肉放清水里長時間浸泡，將血水排出

2、中途多換幾次水，將羊肉清洗干凈

3、洗凈剁好的羊肉放在鍋中，加入足量清水，大火煮開

4、將浮沫撇掉，撈出羊肉，放溫水里清洗干凈

5、炒鍋里加少許食用油，燒熱后，放生姜片炒香

6、再倒入羊肉塊翻炒數(shù)次，立即加入足量開水

8、加蘿卜塊燉煮，煮熟后，加食鹽和白胡椒粉調(diào)味

1、將蘿卜皮去掉，清洗干凈，擦成細絲，放在盆中

2、撒一勺食鹽，抓拌均勻后腌一會，直到大量出水即可

4、再將蘿卜絲放在案板上稍微切幾刀，放進盆中

6、再分次加入面粉，攪拌到可以團成丸子

7、入油鍋炸好即可