忠告：吃豆腐不能放此物，吃了就是沒病找病，你清楚了嗎？

豆腐是大豆制品之一，品種很多，相傳豆腐是漢代淮南王劉安發(fā)明，在我國已經有2000多年的歷史了。

它營養(yǎng)豐富，含有人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優(yōu)質蛋白，素有“植物肉”之美稱，很受大家的喜愛。

食用豆腐可以防輻射，補充雌性激素，減少便秘，預防骨質疏松，乳腺癌，前列腺，抑制腫瘤，抗血栓等作用。經常食用豆腐，可以補中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃。更適于熱性體質、口臭口渴、腸胃不清、熱病后調養(yǎng)身體的人食用。

豆腐有抗氧化的功效。所含的植物雌激素能保護血管內皮細胞，使其不被氧化破壞。如果經常食用就可以有效地減少血管系統(tǒng)被氧化破壞。另外這些雌激素還能有效地預防骨質疏松、乳腺癌和前列腺癌的發(fā)生，是更年期的保護神。

豆腐營養(yǎng)價值跟牛奶很相近，對于乳糖不耐癥而不能喝牛奶的人，豆腐是最佳代替品。

秋冬季節(jié)推薦滋補必選，鯽魚豆腐湯。準備好蔥姜蒜、料酒、鹽、雞精等，先把魚打花刀，然后在熱油中把兩面煎至微黃，加入清水和蔥姜蒜，加料酒燉煮至奶白色后，放入豆腐煮四五分鐘，再加鹽和雞精調味即可。

豆腐不能和竹筍一起吃，豆腐含有的鈣與竹筍中的草酸可生成難溶或不容的草酸鈣，易形成結石。

你們都學會了嗎？