南海藏有家少有的精細(xì)日料，主打高級(jí)刺身和手握壽司，就隱藏在黃岐，有種大隱于市的感覺(jué)。

超多特色菜品以及Omakase，200+就可以帶你開(kāi)啟地道日料盛宴之旅！

全空運(yùn)一手優(yōu)質(zhì)高端海產(chǎn)，珍貴且鮮美的藍(lán)鰭金槍魚(yú)、海膽...各式高端食材的匯聚，追求食物真身滋味，連單點(diǎn)菜品也是用omakasa的食材，絕對(duì)能滿(mǎn)足你挑剔的味蕾。

298元/位的omakasa，在日語(yǔ)中意為“拜托了”，就是將自己的味蕾全權(quán)拜托給主廚，從前菜到甜品，用心感受主廚精心定制的禮物。

手握壽司由師傅親自手握，嫻熟的手法讓人好似看了一場(chǎng)表演，上桌時(shí)還有余溫，一口就嘗到的新鮮。

「 拖羅刺身/壽司 」

拖羅是金槍魚(yú)最肥美的部位，拖羅肌理清晰，肥厚潤(rùn)滑，油脂如雪花般密布，入口即慢慢化開(kāi)、潤(rùn)滑、富有嚼勁，懂吃的必點(diǎn)部位！

特調(diào)江戶(hù)前赤醋與米飯的黃金配比，為拖羅壽司增添了另一重風(fēng)味，入口拖羅的油脂香與米飯的清香融合在口中，每一口都是驚喜~

「 帶子壽司 」

晶瑩剔透的北海道帶子壽司，玲瓏的外表如豆腐般嫩滑的口感，細(xì)致的刀工讓帶子與調(diào)醬能夠更大程度的接觸融合，一嚼濃郁的清甜充斥了整個(gè)口腔。

「 金槍魚(yú)赤身壽司 」

肉緊脂肥的赤身，入口的瞬間豐沛油脂在嘴巴里炸開(kāi)，加上底下酸酸甜甜的飯團(tuán)，好吃到不舍得囫圇吞下~

「 活赤貝壽司 」

摔在砧板上還能看到蠕動(dòng)的鮮活赤貝，肉質(zhì)鮮嫩、香甜可口。無(wú)與倫比的清脆口感，肥厚的貝肉加上貝類(lèi)特有的甜味，讓我領(lǐng)略到了新鮮的魅力~

「 油甘魚(yú)壽司 」

日本進(jìn)口的油甘魚(yú)，甘甜可口，入口油脂會(huì)隨著口腔溫度升高慢慢融化，絲毫不會(huì)覺(jué)得膩，反而還想再來(lái)幾塊！

「 牡丹蝦壽司 」

肉質(zhì)肥碩的蝦肉鮮嫩爽口，極富彈性，極致鮮甜的肉汁滿(mǎn)溢口腔，如此享受只想讓人原地起跳！

「 池魚(yú)王壽司 」

池魚(yú)王在高級(jí)日本餐廳和五星級(jí)酒店可是最高點(diǎn)擊率的哦，入口清甜之感于油然而生，續(xù)而魚(yú)油口中爆發(fā)，慢慢滑入喉嚨，余韻在口腔中停留。

「 海膽壽司 」

黃澄澄的海膽，色彩鮮艷，顆粒分明，格外厚實(shí)。細(xì)細(xì)品，海膽特有的鮮甜慢慢四散開(kāi)來(lái)，激活了每一顆味蕾。

「 魷魚(yú)壽司 」

魷魚(yú)經(jīng)過(guò)炙烤，表面略微焦褐，吃起來(lái)Q彈無(wú)比又帶有嚼勁，表面經(jīng)過(guò)改刀，醬汁更加入味~

「 鰻魚(yú)壽司 」

鰻魚(yú)肉的鮮甜汁水混合了醬汁與軟糯的米飯。肥美的油脂香一下子就撲鼻而來(lái)，鰻魚(yú)香和飽滿(mǎn)的飯粒一起入口，香濃而飽嘴。

「 隱石壽司拼盤(pán) 」

集合帶子、金槍魚(yú)、拖羅、玉子燒、鰻魚(yú)、海膽、油甘魚(yú)、池魚(yú)王、赤貝、魷魚(yú)、牡丹蝦11款的壽司拼盤(pán)，是壽司控們的最佳選擇！

一口氣能夠品嘗上11種不同的風(fēng)味，鮮甜嫩滑又各不相同的美妙口感一次次在嘴里綻放。

「 精選八拼 」

來(lái)日料店不得不吃的刺身，集齊赤貝、拖羅、金槍魚(yú)赤身、三文魚(yú)、油甘魚(yú)，牡丹蝦、帶子、雕魚(yú)八種刺身。師傅刀起刀落，一片片薄厚均勻的刺身已在眼前，每一口都值得細(xì)細(xì)品嘗。

「 果香牛肉飯 」

分量超足的果香牛肉飯是店里的人氣選手，米飯的每一寸都被濃郁的汁水浸透，入口滿(mǎn)是鮮嫩的牛肉和香甜的洋蔥，香極了~

「 烤活鰻 」

烤活鰻是店里的招牌特色之一，經(jīng)過(guò)秘制醬汁炭燒的鰻魚(yú)，表面呈焦糖色，焦香透亮，令人食欲大增！

尋味地址：

地址：南海區(qū)廣佛路和華180（川町太郎對(duì)面）

導(dǎo)航搜索：隱石(黃岐和華180店)

人均：200