5、蘋果中含有增強(qiáng)記憶力的微量元素是（B） A.鐵 B.鋅 C.鈣 D.碘

6、吃太多手搖爆米花機(jī)爆出的米花會(huì)導(dǎo)致（B） A.錫中毒 B.鉛中毒 C.鉻中毒D.碘中毒

7、方便面里必然有哪種食品添加劑（B） A.防腐劑 B.合成抗氧化劑 C.食用色素 D. 漂白劑

8、關(guān)于合理飲食有利于健康的下列說(shuō)法正確的是（C）A.沒(méi)有水就沒(méi)有生命

B.飲用水越純凈越好

C.養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，多吃蔬菜、水果等堿性食物

D. 調(diào)味劑和營(yíng)養(yǎng)劑加得越多越好

9、低鹽飲食有利于預(yù)防什么疾??？（C ）A、乙型肝炎B、糖尿病C、高血壓D、貧血

10、碘缺乏會(huì)導(dǎo)致兒童、青少年________________ 。（D ）A、甲亢B、無(wú)力C、心理疾病D、生長(zhǎng)發(fā)育和智力受影響

11、夏季在烈日下工作或運(yùn)動(dòng)量過(guò)大出汗多時(shí)，為預(yù)防中暑應(yīng)多喝_________。（C ）

A、糖水

B、糖醋水

C、鹽開(kāi)水

D、白開(kāi)水

12、燒菜時(shí)最好在何時(shí)加碘鹽以減少碘的損失？（D ）A 、燒菜前用碘鹽爆鍋

C 、燒菜加水后 B 、燒菜加水前

D 、菜將出鍋時(shí)

13．某人由于營(yíng)養(yǎng)不良，身體浮腫，其食療補(bǔ)救措施是（B ）A．多吃蔬菜B．多喝豆汁C．多吃饅頭D．多喝水

14．下列不屬于營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的是（B ）A．食物中的葡萄糖B．肝糖元分解形成的葡萄糖C．飲水中的碘D．食物中的胡蘿卜素

15．下列屬于營(yíng)養(yǎng)的是（D）A．食物中的蛋白質(zhì)B．食物中的維生素A C．飲水中的D．飲水中的被吸收

16．下列關(guān)于營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的敘述中，正確的是（D ）A．營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)攝入過(guò)多時(shí)，一定使人發(fā)胖B．營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)攝入過(guò)多時(shí)，一定排出C．營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)攝入過(guò)多時(shí)，氧化分解加強(qiáng)，釋放能量多D．在人體內(nèi)可以利用必需氨基酸合成非必需氨基酸

17理發(fā)吹風(fēng)前，在頭上噴一點(diǎn)

B ，洗燙的發(fā)式樣能長(zhǎng)久保持。A．鹽 B.醋 C.灑精 D.醬油

29、銅器與（）不宜長(zhǎng)久接觸，否則會(huì)產(chǎn)生銅綠。用生有銅綠的銅器盛放食品或烹炒菜肴易中毒。（ D ）a.醬油 b.花椒面 c.味精 d.醋

19．在人的一生中，腦發(fā)育的最關(guān)鍵時(shí)期是（A ）A．胎兒期和嬰兒期B．嬰兒期和兒童期C．兒童期和青春期D．青春期和嬰兒期

20．有關(guān)維生素的敘述不正確的是（B ）A．是維持機(jī)體新陳代謝必不可少的物質(zhì)B．是構(gòu)建機(jī)體組織和調(diào)節(jié)機(jī)體生理功能必不可少的物質(zhì)C．是某些特殊生理功能所不可缺少的物質(zhì)D．絕大多數(shù)維生素不能在人體內(nèi)合成21.自然界中，有“智慧元素”之稱的是（B）

A.鐵

B.碘

C.鈣

D.鋅

21、食品的保質(zhì)期是指它的：( C ) a.生產(chǎn)日期 b.最終食用期 c.最佳食用期 d.出廠日期

22、下列說(shuō)法中不正確的是：( C ) a.長(zhǎng)期多食雞蛋會(huì)導(dǎo)致膽固醇偏高 b.空腹不宜飲茶 c.死鱔魚、死甲魚、死螃蟹只要做熟了還是能吃的d.關(guān)節(jié)炎患者不宜吃海鮮時(shí)喝啤酒