去年，“姜你軍”、“蒜你狠”這樣的網(wǎng)絡(luò)熱詞隨著蔥、姜、蒜價格的高漲，一次次沖上網(wǎng)絡(luò)熱搜。但是最近一段時期，有生姜種植戶給《中國三農(nóng)報道》提供線索，今年生姜的收購價格急劇下跌，和去年同期相比，跌幅達到了90%。為此，我們的記者近日走訪了部分生姜主產(chǎn)區(qū)，探尋生姜價格“過山車”背后的原因。

在山東濰坊的高密市，當?shù)亟r(nóng)正在地里收獲生姜。姜農(nóng)介紹說，今年生姜的價格急劇地下滑，去年的這個時候鮮姜賣到了五塊錢一斤，而今年的價格卻只有五毛錢一斤。《中國三農(nóng)報道》的記者在山東走訪多個生姜產(chǎn)區(qū)的過程中發(fā)現(xiàn)，不少種植戶都反應(yīng)，今年生姜的地頭收購價格，是近些年來的最低點。

山東省沂源縣生姜種植戶說：“去年生姜還值點錢，前年時候每斤三元多，大前年賣每斤兩元，末了才到了每斤三元多，平均也就是每斤兩三元錢?！痹谏綎|省昌邑市的生姜種植基地，這里的種植戶也面臨同樣的情況，“十年才能碰上每斤五六角的，我種了十年了我知道，這是頭一年種姜賣五角錢一斤的?！?/span>

來算一筆賬

高密的種植戶給記者算了一筆賬，當?shù)匾划€生姜需要1000多斤姜種，按照今年年初的價格，大約需要5000元，棚架、棚膜、農(nóng)藥、化肥大約需要將近10000元，如果是流轉(zhuǎn)土地種植，還需要1500元左右的流轉(zhuǎn)費，再加上播種和收獲的人工費，每畝成本在兩萬元左右。如果按照每畝一萬五千斤的產(chǎn)量計算，收購價要達到每斤1.3元，才會保本，而低于每斤1.3元，種植戶就會賠錢。

既然生姜種植的成本這么高，

為什么還是有這么多種植戶愿意種呢？

根據(jù)記者的了解，因為去年生姜價格高，5元一斤的地頭價讓不少農(nóng)戶投入生姜種植領(lǐng)域。僅僅是高密的周戈莊鎮(zhèn)，生姜種植面積就從去年的兩三千畝，擴大到今年的兩萬多畝。當?shù)氐纳?jīng)紀人魏述磊介紹說：“全國性的生姜種植面積擴了最少三倍，不會種的第一年種，最少也得種十畝以上，種過的，過去種五畝地，現(xiàn)在都得種十多畝，種十畝的就種二十多畝。河北、安徽，包括山東昌邑周邊，擴種得很厲害，包不到地的姜農(nóng)今年都跑到河北、安徽那么遠去種姜了?！?/span>

存放生姜的冷庫儲存情況也可以反映出今年生姜種植的大面積擴張，中國蔬菜協(xié)會信息部主管張慕明介紹說，目前在安丘收姜收了十天，還是屬于收姜的中期，但冷庫卻已經(jīng)滿了，目前還有五分之三的姜還沒收。往年，可能在結(jié)束收姜之后冷庫還沒滿。

生姜價格大幅下滑的原因何在？

目前來看，生姜收購價格大幅度下滑的主要原因，還是供大于求，而與此同時，近一個月來主產(chǎn)區(qū)連續(xù)降雨，也導(dǎo)致部分種植戶的姜窖積水，進一步加劇了價格下滑。

鮮姜要經(jīng)過儲存，才能當作調(diào)味用的老姜，一般來說，姜農(nóng)自己家都有姜窖。在常規(guī)年份，行情不好時，暫時儲藏在姜窖里，之后也不會影響銷售。但今年受天氣影響，許多種植戶的姜窖都積了水。山東省昌邑市某企業(yè)生姜種植技術(shù)經(jīng)理介紹說：“現(xiàn)在姜窖里面都上了水，大姜出來之后也沒地方放。就連去年存的姜也受到影響，被逼著從水里拿出來賣?！?/span>

專家表示，受供需變化、政策調(diào)整和國內(nèi)外市場等因素影響，不管是生姜還是其它蔬菜產(chǎn)業(yè)，我國農(nóng)產(chǎn)品市場走勢存在一些不確定性。不管是種植方還是銷售方，在入市前都要了解行情，多做分析、理性考慮，千萬不要存在投機心理。不過記者在采訪中發(fā)現(xiàn)，今年有不少新入行的生姜種植戶，出于賺一筆就走的心態(tài)，根本沒有建設(shè)姜窖或者冷庫，只能就地賠錢出手，甚至直接不采收了。

中國蔬菜協(xié)會信息部主管張慕明分析稱：“其實很多蔬菜都是存在周期性的，農(nóng)業(yè)上面的大小年對蔬菜也是適用的，像蔥、姜、蒜這類蔬菜，漲幅跌幅都會更加明顯。其實可以從各方面渠道，了解一下歷史的情況。就比如說我們中國蔬菜協(xié)會，承擔了全國蔬菜生產(chǎn)信息監(jiān)測預(yù)警項目，會定期發(fā)布蔬菜地頭價的相關(guān)信息，還有一些大型的批發(fā)市場，官網(wǎng)也是提供批發(fā)價的歷史數(shù)據(jù)可以查詢。特別需要注意的就是，一定是不能在價格明顯高于往年，或者是長期處于高位的時候，有賭徒心態(tài)追加生產(chǎn)。”

總臺央視記者：姜愷 李寧

編輯：文捷