□ 陳 赫

“倏忽溫風(fēng)至，因循小暑來(lái)”，小暑，是農(nóng)歷二十四節(jié)氣中的第十一個(gè)節(jié)氣，夏天的第五個(gè)節(jié)氣，表示季夏時(shí)節(jié)的正式開(kāi)始。《月令七十二候集解》云：“小暑，六月節(jié)……暑，熱也，就熱之中分為大小，月初為小，月中為大，今則熱氣猶小也。”一年中最熱的三伏天一般在夏至后的第28天入伏，此時(shí)正值小暑。

我國(guó)古代將小暑節(jié)氣分為三候：“一候溫風(fēng)至；二候蟋蟀居壁；三候鷹始鷙。”小暑大暑，上蒸下煮，小暑到來(lái)，意味著即將迎來(lái)一年中氣溫最高且又潮濕、悶熱的日子。而此時(shí)，唯有味蕾中的那些美食，方能把炎熱的躁動(dòng)沖淡。

“眉頭緊皺嘗來(lái)苦，卻是清心第一瓜。”小暑時(shí)節(jié)宜常食苦味，不僅因?yàn)閹Э辔兜氖称菲湫院疀?，從飲食的角度，是養(yǎng)生的順宜之道?？喙鲜窍奶斓膽?yīng)季菜，它營(yíng)養(yǎng)豐富，含有多種氨基酸、維生素以及礦物質(zhì)，因?yàn)槠湫院酝瑯佑星鍩峤舛镜氖朝熥饔?。正所謂“吃得苦瓜苦，方能解小暑”。

“熬粥該當(dāng)粳米糖，荷葉覆蓋冒清香”。小暑時(shí)節(jié)，荷葉粥也是必不可少的一樣美食，它不僅清熱降火，解暑氣，還能降脂減肥。荷葉含有荷葉堿和蓮堿等成分，具有解熱、降脂減肥及良好的降壓作用。荷葉熬粥或者煮飯，都是夏天極佳的解暑食物，夏天多熬荷葉粥喝，味道清香，還具有美容養(yǎng)顏的功效。小暑節(jié)氣天氣十分悶熱，受天氣影響很多人會(huì)出現(xiàn)食欲下降、吃不下飯的情況，還容易疲倦，這個(gè)時(shí)候喝些粥能健脾開(kāi)胃，也是不錯(cuò)的養(yǎng)生方法。

“膾長(zhǎng)抽錦縷，藕脆削瓊英”。一直以來(lái)，民間素有小暑吃藕的習(xí)俗。宋朝詩(shī)人陶弼就在其《詠藕》中寫(xiě)道：“與君消酷暑，瓜李莫相猜?！迸褐泻S富的維生素C及礦物質(zhì)，能清熱生津、涼血止血，熟用微溫，能補(bǔ)益脾胃、益血生肌，有益于心臟，促進(jìn)新陳代謝等功效，尤其適合夏天食用。藕不只是單純的甜涼消暑，它還治煩熱少睡多渴，早在清咸豐年間，蓮藕就被欽定為御膳貢品了。在夏天的炎熱中，一盤(pán)涼藕入肚，足可以忘卻所有的煩惱。

從前的小暑時(shí)節(jié)，奶奶會(huì)拿著蒲扇為我們扇走蚊蟲(chóng)，再沏上一杯菊花茶，竹椅輕搖，啃著西瓜。聽(tīng)著田間青蛙此起彼伏的叫聲，在搖椅的咿咿呀呀里，消磨到了黃昏。如今的小暑時(shí)節(jié)，我們都已經(jīng)長(zhǎng)大。學(xué)會(huì)了在時(shí)光里尋覓一份感動(dòng)，學(xué)會(huì)了在味蕾里尋覓一份清涼，無(wú)論苦辣酸甜，那都是故鄉(xiāng)的味道！