如今，被“三高”困擾的人是越來越多，即高血脂、高血壓、高血糖。這些指標偏高，造成的一個直接的結果就是血管硬化和受損，久而久之就可能會誘發(fā)一些血管疾病，比如腦梗、心梗等。

很多人以為，像高血脂這樣的疾病，一般都是吃肉太多導致的，畢竟肉類中所含膽固醇和脂肪的含量也比較高，這也不是沒有道理，但是卻也不絕對。事實上生活中也不難發(fā)現，很多人吃肉也不是很多，卻也發(fā)生了腦梗。這是怎么回事呢？

原來，除了肉類，生活中還有一些素食，“升脂”能力也一點不差！比如以下這幾個：

1、加工堅果

堅果在人們的生活中很受歡迎，但是在吃堅果時，也應該注意一些問題，尤其是高血脂的人，更要多注意。

錯誤的吃法也容易導致血脂升高，比如一些加工堅果，通常含有高鹽、高油和高糖，并且含有更多的添加劑，經常食用不僅不能對血管有益處，可能還會導致血脂升高，所以一定要控制好食用量，或者最好是吃原汁原味的堅果。

2、咸鴨蛋

咸鴨蛋也是人們喜歡吃的一種食物，與白粥搭配也很美味。然而，對于高脂血癥患者，就必須少吃咸鴨蛋，因為咸鴨蛋含有大量的鹽和油。長期食用會導致身體水腫、血脂升高并危害血管健康。

3、馬鈴薯

馬鈴薯是最常見的蔬菜，也很受男女老少喜愛。然而，這種食物雖然是素食，卻也含有非常高的淀粉，尤其是烹調過程中還添加大量食用油的話，很容易導致食用油過多，從而增加甘油三酯的含量，不利于血管健康。

4、粉絲

眾所周知，粉絲也是主食的一種，也含有大量的碳水化合物和淀粉。如果長時間大量食用的話，也會增加體內的血脂含量。所以不要以為是素食，就可以肆無忌憚地吃。

血脂高了怎么降？除了在必要的情況下用藥之外，以下2件事也要注意做好：

一、養(yǎng)成健康的飲食習慣

除了肉類和以上提及的一些容易升脂的素食要控制好之外，平時也可以有意識地多吃一些有助于清脂的食物，比如芹菜、黑木耳、海帶、蘆筍、沙棘、姬松茸等，都有一定的清脂作用。條件允許的人，也可以經常喝點蘆筍、沙棘、姬松茸等食材提取而得的沙棘蘆筍液，可以直接攝取到更充分的蘆丁、天冬酰胺、不飽和脂肪酸等營養(yǎng)成分，對于血脂的清理和代謝，會有更好的幫助。

二、養(yǎng)成規(guī)律運動的好習慣

高血脂患者平時一定不能再懶，若再長期不運動的話，只會導致血脂在體內沉積越來越多，代謝就更為困難。所以平時就該有意識地多做一些有氧運動，比如慢跑和散步之類的，每天堅持做1小時左右，對于血管脂質的清理和血脂的控制，是很有幫助的。