經(jīng)典好味道，良心用好料，，你好！歡迎來到新景鹵匠十年老店，本店專業(yè)經(jīng)營五香豬頭肉、五香雞爪、五香牛肉、五香鴨掌、五香鴨脖、五香豬心、五香鴨腸五香豬大腸、五香豬耳等各種熟食，獨(dú)家配方三十幾種天然料包，搭配涼菜系列。十年老店，經(jīng)典傳承，常年招收學(xué)徒包教包會(huì)，遠(yuǎn)程一步一步講解操作（視頻+錄播過程）每一步都有講解到位。

★起新鹵水注意事項(xiàng)★

起新鹵水的時(shí)候，一般人出現(xiàn)藥味重，香味淡，是因?yàn)橄懔虾腿庀阄哆€沒完全 融合在一起，這種叫做生鹵水。

要讓生鹵水盡快成為老鹵水，油、香、膠這三個(gè)重點(diǎn)是必須要注意的。

在新鹵水前兩次鹵制的時(shí)候可以多加這幾種食材。

油脂重的肉類：豬板油、豬頭肉、五花肉等，作用是融味；

香味重的肉類：雞、鴨等食材，作用是增鮮香；

膠質(zhì)重的肉類：豬皮、雞爪、豬蹄等，作用是附味。

注意事項(xiàng) | 每次使用的新鹵料必須用浸泡清洗，減輕藥味。