1、選用良種

苦瓜本身是在夏季上市，所以它的耐熱性較強(qiáng)，但是抗寒力較弱，所以反季節(jié)栽培是首先要選擇抗寒、坐瓜節(jié)位低、以主蔓結(jié)瓜為主的品種。

比如漢中長(zhǎng)白、種都4號(hào)、 云南大白苦瓜等，這幾個(gè)片子的瓜條直、長(zhǎng)，而且抗病力和抗逆性都比較強(qiáng)，適宜反季節(jié)栽培。

2、培育壯苗

反季節(jié)可以選擇在冬春季種植，而這兩個(gè)季節(jié)氣溫普遍較低，所以需要運(yùn)用大棚熱溫床育苗。

因?yàn)榭喙戏N子的外殼較厚，質(zhì)地堅(jiān)硬，在低溫下發(fā)芽極慢，所以在播種前可以用50-60度溫水燙種，并不斷攪拌，直至水溫降至30度時(shí)燙種，再繼續(xù)浸泡一夜，再置于30-35度環(huán)境下催芽，每天用溫水清洗一次，瀝干后繼續(xù)催芽，一般三天左右即可出芽。

因?yàn)榉N皮較厚，發(fā)芽不整齊，因此應(yīng)該分批將先發(fā)芽的種子挑出，用濕 毛巾包好放在低溫處蹲芽，待大多數(shù)種子出芽后播種。

3、土壤深翻

苦瓜根系發(fā)達(dá)，主根可長(zhǎng)達(dá)3米深，所以整地是要將土壤深翻40厘米以上，結(jié)合法蒂，每畝施入充分腐熟的廄肥5000公斤、硫酸鉀復(fù)合肥50公斤、豆餅150-200公斤，以滿足苦瓜整個(gè)生育期對(duì)養(yǎng)分的需求。

在深翻整地后，再進(jìn)行灌溉，在定植前半月封棚，在地面上用舊薄膜覆蓋，對(duì)其進(jìn)行高溫燜棚十天半月，以殺死土壤中大部分的病蟲(chóng)害，以防止生長(zhǎng)期內(nèi)一些病蟲(chóng)害的發(fā)生。

4、定植后管理

在定植后首先要控溫調(diào)濕，在緩苗期要提高棚室溫度促進(jìn)緩苗，除了保溫防凍工作外，在白天還需要適當(dāng)通風(fēng)，隨著氣溫回升，要做好通風(fēng)降濕工作，帶日平均氣溫穩(wěn)定在25度時(shí)撤除大棚 底圍裙膜，保留棚頂膜防雨。

苦瓜喜肥喜濕，所以肥水充足的情況下生長(zhǎng)良好，產(chǎn)量高品質(zhì)好，所以在施足基肥基礎(chǔ)上，生長(zhǎng)期還需加強(qiáng)肥水管理。

但是施肥要注意前輕后重，以防燒苗，緩苗時(shí)施入稀薄的糞水即可，在生長(zhǎng)旺盛期和開(kāi)花結(jié)果期要重施，在每次采收后需要噴施一尿素和磷酸二氫鉀葉面肥。

另外因?yàn)榭喙戏种π詮?qiáng)，大棚栽培密度大，極易造成枝繁葉茂，造成通透性差，消耗養(yǎng)分多，結(jié)瓜卻少，所以要加強(qiáng)整枝，搭架引蔓。