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《茶道經(jīng)》一，類
一陰一陽(yáng)謂之道。茶道者，茶氣之陰陽(yáng)也。
陰陽(yáng)和諧，則天下樂進(jìn)。觀天下之茶，因采制之術(shù)相異而氣分陰陽(yáng)。未殺青而成分已化、茶氣已成者謂之陽(yáng)茶，殺青而后轉(zhuǎn)化成分、積累茶氣者謂之陰茶。陰陽(yáng)之茶，各應(yīng)于天地人三才之造，蓋有六類。 陰陽(yáng)、五行、六經(jīng) 中醫(yī)、茶、傳統(tǒng)知識(shí)要體會(huì)，不是思辨 前兩章讀明白后面就好懂了 一陰一陽(yáng)謂之道。茶道者，茶氣之陰陽(yáng)也。用語言表達(dá)的最精準(zhǔn)的話陰陽(yáng)就是道 陰陽(yáng)是兩種狀態(tài)，陰陽(yáng)無孔不在，世間所有都分陰陽(yáng)，“道”是核心，道可道非常道，很難用語言表述 陸羽《茶經(jīng)》專注寫茶，《茶道經(jīng)》寫的是規(guī)律，道是恒定不變的，高深的 道、法、術(shù)、器 道：恒定的規(guī)律，衍生出世間萬物 法：原則、公式 術(shù)：煮水 器：茶壺、茶葉、茶水 陰陽(yáng)和諧，則天下樂進(jìn)。 常聽到這句話，但是陰陽(yáng)不和諧會(huì)怎樣？ 陰陽(yáng)和諧：陰平陽(yáng)秘（百度百科：陰平陽(yáng)秘，是指陰陽(yáng)動(dòng)態(tài)平衡，出自《素問·生氣通天論》中記載：“陰平陽(yáng)秘，精神乃治，陰陽(yáng)離決，精氣乃絕?！标幣c陽(yáng)相互對(duì)抗、相互制約和相互排斥，以求其統(tǒng)一，取得陰陽(yáng)之間的相對(duì)的動(dòng)態(tài)平衡，稱之為“陰平陽(yáng)秘”。） 觀天下之茶，因采制之術(shù)相異而氣分陰陽(yáng)。 氣：指茶氣 未殺青而成分已化、茶氣已成者謂之陽(yáng)茶，殺青而后轉(zhuǎn)化成分、積累茶氣者謂之陰茶。 殺青：制茶的關(guān)鍵步驟，殺葉子里面的成分，茶葉不再繼續(xù)變化，控制氧化酶 綠茶殺青，青茶殺青，普洱也殺青， 只有紅茶直接發(fā)酵，沒殺青 綠茶、青茶、紅茶是未殺青而成分已化、茶氣已成者謂之陽(yáng)茶 白茶、黑茶、黃茶殺青而后轉(zhuǎn)化成分、積累茶氣者謂之陰茶 白茶嚴(yán)格說不能叫殺青，叫曬青（60度以上叫殺青，才能消滅氧化酶），所以白茶化成陰茶，喝完會(huì)潤(rùn)澤潤(rùn)陰，芽茶（白毫銀針）走肺經(jīng)、壽眉走足太陰脾 陰陽(yáng)之茶，各應(yīng)于天地人三才之造，蓋有六類 天、地、人三才：天地是客觀存在，對(duì)世界諸多看法改造是因?yàn)橛腥说拇嬖?，世間做事靠人完成，中國(guó)人文化真正是以人文本，但是不能把人單獨(dú)拿出來看，中國(guó)文化是天地人三才要和，得天得地得人，分成六大茶類
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