原來蒜苔炒雞蛋要這樣炒的用料

蒜苔 200克	雞蛋 2個
六月鮮12克輕鹽昆布醬油 1勺

原來蒜苔炒雞蛋要這樣炒的做法

步驟1   準備食材。   

步驟2   將蒜苔掐頭去尾，洗凈。去菜場買蒜苔的時候要掐一下粗的一端看看脆不脆，脆的就很嫩。   

步驟3   將洗凈的蒜苔切寸段入開水焯半分鐘。   

步驟4   撈出來了之后再過涼水冷卻就不會對蒜薹的口感產(chǎn)生影響，吃起來依然非常清脆可口。   

步驟5   雞蛋磕入碗中打散成蛋液。   

步驟6   鍋中適量油燒至7、8成熱。   

步驟7   關(guān)火，立刻倒進蛋液，用油溫把蛋液炒至蓬起，炒散（這樣雞蛋特別嫩滑）。盛出備用。   

步驟8   鍋中留底油下入焯好的蒜苔。   

步驟9   加入1勺六月鮮12克輕鹽昆布醬油，大火快手翻炒均勻。   

步驟10   再加入炒好的雞蛋。   

步驟11   大火快速翻炒均勻即可。   

步驟12   最家常的一道菜，恰好現(xiàn)在是蒜苔最嫩的時候，炒雞蛋剛剛好，簡單又下飯。   

原來蒜苔炒雞蛋要這樣炒的烹飪技巧

無需其他調(diào)味料，口重的根據(jù)個人口味加鹽。