蒜香烤翅的用料

雞翅中 6個(gè)	蒜 2瓣
辣椒粉 適量	味極鮮醬油 4勺
蠔油 3勺	料酒 2勺
白芝麻 少量	小蔥 少量

蒜香烤翅的做法

步驟1   雞翅中洗凈，用牙簽里里外外都戳上小孔，這樣方便雞翅入味，還能再烤制過成中減少雞翅中水份蒸發(fā)，使雞翅嫩滑多汁。   

步驟2   將處理好的雞翅放入碗中加入4勺味極鮮醬油，3片蠔油，2勺料酒去腥提鮮。再根據(jù)個(gè)人口味添加辣椒粉和蒜末。   

步驟3   帶廚房手套抓拌均勻腌制30分鐘，中間可再抓拌一下。   

步驟4   烤架上鋪一層鋁箔紙，將啞光面朝上，擺上腌制好的雞翅。   

步驟5   放入烤箱中，210℃，25分鐘。具體時(shí)間根據(jù)自家烤箱脾氣掌握。   

步驟6   烤好后出爐撒少量芝麻和小蔥提香。   

步驟7   蒜香烤翅,蒜的用量足,腌制的時(shí)間充分,不用過多調(diào)料堆砌,就能收獲純粹的好味道。   

蒜香烤翅的烹飪技巧

1.雞翅中洗凈，用牙簽里里外外都戳上小孔，這樣方便雞翅入味，還能再烤制過成中減少雞翅中水份蒸發(fā)，使雞翅嫩滑多汁。 2.烤制的具體時(shí)間根據(jù)自家烤箱脾氣掌握。 3.根據(jù)個(gè)人口味添加孜然等調(diào)味料。