蜜豆蛋撻的用料

蛋撻皮 6個	純牛奶 100毫升
雞蛋 1個	白糖 15克
蜜豆 適量	水果 根據(jù)個人口味添加

蜜豆蛋撻的做法

步驟1   準備食材。蛋撻皮解凍備用。   

步驟2   雞蛋磕入碗中加入白糖，還可以加幾滴檸檬汁去腥。   

步驟3   用蛋抽把雞蛋和15克白糖攪打均勻。   

步驟4   再加入100克純牛奶，再次攪打均勻。   

步驟5   將攪打均勻的蛋奶液過篩兩遍，口感更細膩。   

步驟6   將蜜豆平鋪在蛋撻底部。   

步驟7   用勺子將過篩好的蛋撻液，加入蛋撻皮中。每個到九分滿，正好六個蛋撻的量。   

步驟8   將蛋撻放入事先預(yù)熱好的烤箱，210度烤25分鐘。具體溫度和時間根據(jù)自家烤箱的脾氣靈活掌握。   

步驟9   烤至蛋撻皮起酥分層，蛋塔液表面有點焦糖色，口感更好。   

步驟10   烤好的蛋撻出爐，表面再加點蜜豆和自己喜歡的水果，插上薄荷裝點一下。   

步驟11   我喜歡這種不加淡奶油的蛋撻，吃著不膩。咬一口，幸福感爆棚！   

蜜豆蛋撻的烹飪技巧

1.蛋撻中的蜜豆還可以。換成各種自己喜歡吃的食材。 2.烤制的時間和溫度需要自根據(jù)自家烤箱的脾氣調(diào)整。