拌木耳的用料

木耳（干） 60克	小米辣 2-3個
蟲草花（鮮） 60克	香菜 1棵
蒜 4-5瓣	味極鮮醬油 30毫升
香米醋 20毫升	蠔油 15毫升
香油 5毫升	白糖 適量

拌木耳的做法

步驟1   準(zhǔn)備食材。   

步驟2   干木耳提前泡發(fā)備用。   

步驟3   蟲草花過水沖洗干凈。   

步驟4   小米辣洗凈切圈。   

步驟5   香菜洗凈切小段。   

步驟6   蒜去皮去蒂切蒜末備用。   

步驟7   泡發(fā)好的木耳入開水焯熟。   

步驟8   焯熟的木耳瀝水撈出。   

步驟9   蟲草花入開水焯熟。   

步驟10   焯熟的蟲草花瀝水撈出。   

步驟11   用味極鮮醬油，香米醋，蠔油，香油和白糖調(diào)一碗涼拌汁。   

步驟12   加入蒜末，香菜末，小米辣圈攪拌均勻。   

步驟13   將焯熟的蟲草花和木耳放入容器中，倒入調(diào)好的涼拌汁。   

步驟14   拌勻。   

步驟15   裝盤。   

步驟16   蟲草花拌木耳,營養(yǎng)豐富,清爽適口,還挺下飯 ！   

拌木耳的烹飪技巧

1、涼拌汁根據(jù)個人口味調(diào)。 2、木耳和蟲草花分別焯熟。