泡菜培根炒飯的用料

剩米飯 1碗	雞蛋 1個(gè)
培根 3條	泡菜（辣白菜） 150克
雞精 適量	洋蔥 50克
白芝麻 適量	豌豆 50克
海苔 1片

泡菜培根炒飯的做法

步驟1   準(zhǔn)備食材。豌豆提前過(guò)開(kāi)水焯熟備用。   

步驟2   培根切小片。   

步驟3   洋蔥洗凈切碎。   

步驟4   辣白菜切碎，湯留用。   

步驟5   鍋預(yù)熱，放入培根煎至變色（培根本身含油比較多，所以煎培根的時(shí)候一點(diǎn)油也不用放了）。   

步驟6   放入豌豆個(gè)洋蔥爆出香味。   

步驟7   加入剩米飯。   

步驟8   翻炒均勻后加入辣白菜，辣白菜的湯汁也一同加入。   

步驟9   放適量雞精翻炒均勻。   

步驟10   另取一鍋，刷一層薄油，煎個(gè)溏心蛋。（喜歡全熟的就翻面再煎一下）   

步驟11   將炒飯盛出裝盤(pán)，把煎好的溏心蛋蓋在上面。   

步驟12   將海苔煎成絲撒在飯上，再撒點(diǎn)白芝麻提香。   

步驟13   美得淋漓盡致的泡菜培根炒飯就做好啦。   

步驟14   來(lái)上一口更能帶給你味蕾上的驚喜哦！   

步驟15   色澤華麗，口感濃郁鮮香~如此舌尖美味，怎能不大口朵頤？   

泡菜培根炒飯的烹飪技巧

1、米飯最好用隔夜飯，較硬，炒出來(lái)粒粒分明。 2、吃這個(gè)泡菜培根炒飯，單面煎的溏心蛋不可少，把蛋放在米飯上，用叉子戳破蛋黃，拌著米飯吃，特別鮮美，不喜歡吃溏心蛋的，那就兩面煎得熟一點(diǎn)。