西蘭花炒蝦仁的用料

西蘭花 半個	蝦 10只
胡蘿卜 6片	鹽 適量
料酒 1勺	雞精 適量
油 適量

西蘭花炒蝦仁的做法

步驟1   蝦挑出蝦線，剝殼。   

步驟2   加適量得鹽和料酒腌制10分鐘。   

步驟3   過清水沖洗干凈。   

步驟4   用廚房紙吸蝦仁干表面水份。   

步驟5   西蘭花掰小朵，加少量的鹽用水浸泡10分鐘，洗凈。   

步驟6   胡蘿卜洗凈去皮切花片。   

步驟7   鍋中寬水煮開，下洗凈的西蘭花焯2-3分鐘。   

步驟8   將焯好的西蘭花瀝水撈出。   

步驟9   鍋中適量油燒熱下胡蘿卜翻炒斷生。   

步驟10   再將蝦仁下鍋。   

步驟11   翻炒至蝦仁變色后下入焯好的西蘭花。   

步驟12   加適量的鹽。   

步驟13   加適量的雞精。   

步驟14   大火翻炒均勻即可。   

步驟15   出鍋裝盤。   

步驟16   一道清爽可口的西蘭花炒蝦仁就上桌啦！