金針菇番茄龍利魚的用料

龍利魚 1片	金針菇 150g
蒜 2瓣	番茄（大個） 2個
鹽 2克	太太樂鮮雞汁 適量
香菜 1棵	姜 2片

金針菇番茄龍利魚的做法

步驟1   準(zhǔn)備食材。   

步驟2   龍利魚在微凍狀態(tài)下斜刀切薄片。   

步驟3   2個大番茄頂部劃十字，頂部朝下放進(jìn)碗中澆開水燙2-3分鐘后剝?nèi)テぁ?   

步驟4   番茄切成小塊。   

步驟5   取一把金針菇用淡鹽水浸泡一下洗凈。   

步驟6   將洗凈的金針菇去根部，撕成小條。   

步驟7   蒜切末，姜切絲。   

步驟8   香菜洗凈切末備用。   

步驟9   熱鍋冷油倒入番茄塊，中火煸炒。   

步驟10   煸炒出紅油呈番茄醬狀，盛出備用。   

步驟11   鍋中倒入少許油燒熱，姜絲、蒜末煸出香味。   

步驟12   倒入炒好的番茄塊。   

步驟13   加水至8分滿，擠入太太樂鮮雞汁（太太樂鮮雞汁口味自然醇香,肉脂味濃郁（久煮鮮香）,加入后更似傳統(tǒng)燉煮的高湯口感(餐廳級高湯的口感)）。   

步驟14   然后煮開，先放龍利魚片煮2-3分鐘。   

步驟15   下入金針菇煮30秒（這個時候的金針菇口感最嫩且不易塞牙）   

步驟16   再次煮開后可根據(jù)個人口味加入適量鹽調(diào)味（加入太太樂鮮雞汁，黃金鮮咸，無需再加入其他調(diào)味品）。   

步驟17   上桌前點綴適量香菜，金針菇番茄龍利魚鍋完成！   

步驟18   成品。   

步驟19   希望這頓15分鐘就能搞定的冬日豐盛暖鍋能給你帶來溫暖：）